Egészséges táplálkozás - lehetséges, hogy a G-index a legfontosabb Nadia Petrova
Ez a cikk több mint két éve jelent meg, és elavult információkat tartalmazhat.
Nem hiszem, hogy meg fogok lepni az ételek glikémiás indexének, vagy G-indexének a nevén, itt az oldalon. Akit érdekel az evés, hallott róla valamikor. És ez nem véletlen.
A G-index étrend alapelvei azonban megegyeznek az alapvető egészséges étrend alapelveivel:
- édességek (sütemények, paszták, desszertek, szénsavas italok) csökkentése
- finomított élelmiszerek csökkentése (fehér liszt, fehér rizs, fehér cukor)
- a zöldségek és a természetes ételek növekedése.
És ellentétben a legtöbb más étrenddel, amely bizonyos ételek teljes kizárására támaszkodik az étlapról, a G-index alapú étrend ebből a szempontból is sokkal szabadabb., könnyebb fenntartani hosszú távon.
Ezért G-index táplálkozás az egyik bajnok, akiről nem állunk le.
És sok esetben alkalmas, például:
- végső táplálék a fiatalság és szépség
- a fogyás
- nál nél cukorbetegség 2 és metabolikus szindróma
- mint gyulladáscsökkentő táplálás
A koleszterinszint csökkentésére és
- a szív- és érrendszeri és rákbetegségek kockázatának csökkentése stb.
Nem egyszer írtam itt a G-indexről, de hogy ez a cikk teljes legyen, megismétlem néhány dolgot. És azzal kezdjük
Mi a G-index
A glikémiás index (vagy G-index) az szénhidrátok osztályozása skála 0-tól 100-ig, attól függően, hogy milyen mértékben emelik a vércukorszintet (étkezés után).
A magas G-indexű ételek gyorsan emészthetők, felszívódnak és metabolizálódnak, és a vércukorszint jelentős ingadozásához vezetnek. Az alacsony G-indexű szénhidrátok kisebb mértékben ingadozzák a vércukor- és inzulinszintet, és a hosszú távú egészség és szépség egyik titkának tekintik őket.
Reálisan gyulladáscsökkentő étrend, tápláló szépség ideális esetben bármi olyan lenne, amelynek indexe 55 alatt van. De ha alacsony G-indexet fogyasztunk, sok más pozitívum is van. Kezdetnek a G-index alá eső étrend az a legfinomabb módja a fogyásnak, a szépség feláldozása nélkül. És mint fentebb írtam, egy ilyen étrend gyulladáscsökkentőként is ajánlott, at cukorbetegség 2, metabolikus szindróma és mások.
Az Ön számára létrehozott termékek:
Alacsony, közepes, magas G-index
A G-index fő szabályként 3 részre oszlik:
- alacsony - mindez 55 index alatt van
- köztes - 55–69
- és magas - 70 év feletti.
A titok ebben az esetben az, hogy elsősorban az élelmiszerekhez ragaszkodunk index 55 alatt van, és amikor a magasabb glikémiásak közül szeretnénk élvezni, vegye be őket kombináljuk alacsony G-indexű ételekkel. És így az egész étel indexe esik és a vércukorszint-emelkedések kockázata, az inzulin és az AGE szintjének emelkedése gyorsan csökken.
Az alábbiakban néhány étel G-index táblázata található, amelyek gyors áttekintése arról tájékoztat minket, hogy:
- A saláták és a legtöbb zöldség az alacsony G-index oszlopban található
- A legtöbb gyümölcs és bab középen van
- és a gabonafélék főszabály szerint magas G-indexűek, és nem jó ötlet egyedül enni.
Például, ha olyan burgonyát fogyasztunk, amelynek indexe 70, akkor jó lenne hozzájuk több alacsony indexű zöldséget (brokkoli, nagy saláta, gyógynövények stb.). Vagy ha egy szelet kenyeret szeretnénk élvezni, akkor először teljes kiőrlésűet kell választani élesztővel, másodszor pedig rengeteg hasznos zsírral díszíteni, például avokádóval, lazacgal, tojással stb.
Vagy összefoglalva - a legjobb, amit tehetünk magunkért, az egészség és a szépség érdekében, ha alacsony G-indexet vagy kiegyensúlyozott étrendet alkalmazunk. Mert, ahogy mondani szokták Harvard tudósai, az egészséges táplálkozás kulcsa az élelmiszerek G-indexében található.