Egészséges táplálkozás diéta nélkül! 1. rész A számlák
A megfelelő és teljes táplálkozás a legjobb módszer arra, hogy megvédjük magunkat az egészségügyi problémáktól. Szívbetegségek, cukorbetegség, bármilyen rendellenességek (hormonális és anyagcsere), amelyek manapság sok ember számára komoly akadályt jelentenek a teljes és békés életben. Az egészséges táplálkozás nem jelent súlyos terheket a költségvetésünkre és a szabadságunkra. Általában, ha a táplálkozásról van szó, az első szó, ami eszembe jut, a DIÉTA. A következő sorokban felejtsük el, és tekintsük a táplálkozást, mint életünk szerves részét. A kulcskérdés az, hogy az érzékszervek öröme mellett hogyan adhatjuk testünknek a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek megfelelő kombinációját, anélkül, hogy felesleges pedantériába esnénk.
A legfontosabb dolog, amit tudnunk kell az ételről, hogy három típusra oszlik:
Fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
Ez a 3 tápanyag nem véletlenül létezik a természetben - bevitelük létfontosságú, mert mindhárom szerkezeti anyag részt vesz az emberi test számos fontos folyamatában.
Fehérje:
A fehérjék felépítik a szöveteket és a szerveket. A fehérjék és aminosavak az az anyag, amelyből minden felépül.
Szénhidrátok:
Az üzemanyag a sejt és a test számára! A szénhidrátok a víz és a szén vegyületei, amelyek glükózból állnak. Fontosak a test összes életfolyamata szempontjából. Ezért nem szabad kizárni őket étlapunkból.
Zsír:
A zsírok különféle tulajdonságokkal rendelkeznek. Energiaforrásként is használják őket, bár ez lassabb és bonyolultabb.
Mely ételekben találjon fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat?
Fehérjeforrások
Ezek mind fehér húsok, és a vörösből - marhahús, pulyka, ló, nyúl és vad. Kiváló fehérjeforrás a tojás és a tojásfehérje, a túró és a hal.
Szénhidrátforrások
Az egyszerű szénhidrátok közül ezek mind gyümölcsök (gyümölcscukor - fruktóz), a komplexek közül pedig zabpehely, burgonya, csicseriborsó, bab, rizs, tészta és spagetti. Minden fehér liszttel készült.
Zsírforrások
Tökéletes zsírforrás az avokádó, az olajbogyó, az olívaolaj. A természetes zsírok megtalálhatók a halakban és a zsíros húsokban is, de vigyázni kell velük.