Egészséges megoldások egészségtelen ételek számára Evita
Kiderült azonban, hogy még a legkárosabb ételeknek is megvan a maguk tisztességes és nagyon ízletes alacsonyabb kalóriatartalmú változata. Íme néhány nagyon érdekes recept, amely ezt bizonyítja:
- Hagymakarikák
A hagyományos zsíros kísértés sütés nélkül és sokkal kevesebb kalóriával.
¾ teáskanál liszt (használhat teljes kiőrlésű vagy einkorn lisztet)
2 teáskanál szódabikarbóna
Só, bors és fűszerek ízlés szerint
Hidegen sajtolt olívaolaj
Vágjuk a hagymát körülbelül 1-2 cm vastag szeletekre, és osszuk el a gyűrűket, a nagyobbakat megtartva (a belső részt félretehetjük salátának vagy egy másik étel elkészítéséhez). Tegye a köröket egy tálba, és fedje le hideg vízzel.
Keverje össze a lisztet és a szódabikarbónát egy sekély edényben. Verje fel a tojásokat egy másik tányérra. Keverjük össze a zsemlemorzsát és a fűszereket egy harmadban. Egyenként vegye be a hagymakarikákat, egymás után mártva mindegyik lemezbe. Végül rendezzük őket sütőpapírra, és szórjuk meg olívaolajjal.
Süssük előmelegített 230 ° -os sütőben kb. 10 percig, majd óvatosan fordítsuk meg a köröket és további 8-10 percig süssük, amíg kész.
- Csokoládé fagylalt cseresznyével
Darab fehércsokoládé és cseresznye - ezek a legjobb barátai ennek a nagyszerű házi fagylaltnak.
1 teáskanál zselatin (íztelen)
3 teáskanál alacsony zsírtartalmú tej
400 ml cukrozatlan sűrített tej
H) cukrozatlan kakaó
50 g természetes étcsokoládé
½ óra Apróra vágott cseresznye
½ óra. Fehér csokoládé darabok
Egy kis tálban keverje össze a vizet a zselatinnal. Hagyja állni, miközben elkészíti a fagylalt alapját, egyszer-kétszer kevergetve.
Öntsön 1½ teáskanál tejet egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá kakaót és natúr csokoládét. A keveréket közepes lángon melegítjük. Verje fel a sárgáját és a sűrített tejet. Add hozzá a forró keverékhez, fokozatosan kevergetve. Körülbelül 3-4 percig térjen vissza a tűzre, fakanállal óvatosan keverje az elegyet. Ne hagyja, hogy a keverék felforrjon, különben át fog keresztezni. Szűrje le a keveréket egy finom fém szűrőn egy tiszta tálba. Adjunk hozzá zselatint és alaposan keverjük össze, amíg teljesen meg nem olvad. Hozzáadjuk a maradék tejet. Letakarva hagyjuk lehűlni körülbelül 2 órán át.
Amikor a keverék lehűl, adjuk hozzá a meggyet és a darab fehér csokoládét. Hagyja a fagylaltot a kamrában megfagyni.
- Burgonya chips a mikrohullámú sütőben
Anélkül, hogy elveszítené a házi chips kellemes ízét, ez a kísértés adagonként 8 g kevesebb zsírt tartalmaz.
½ kg hámozatlan és mosott vörös burgonya
2 teáskanál hidegen sajtolt olívaolaj
Egy csipet só (és ízlés szerint más fűszerek)
Vágja a burgonyát vékony csíkokra (3-4 mm). Tegye a darabokat egy tálba, és keverje össze olívaolajjal és sóval. Kenjen meg egy nagy mikrohullámú edényt olívaolajjal. Rendezze a burgonya egy részét az aljára külön sorban. Kb. 2-3 percig fedetlenül tegye a mikrohullámú sütőbe, amíg barnulni nem kezdenek. Forduljon, és hagyja további 2-4 percig, amíg készen áll. Helyezze a darabokat egy külön edénybe, és hagyja teljesen kihűlni. Ettől még ropogósabbak lesznek. Ismételje meg a maradék burgonyával.
- Tender csirke filé
Ropogós, illatos filé, de sütés nélkül kellemes és nem annyira káros ötlet a pénteki otthoni baráti találkozóra.
1 teáskanál BBQ szósz
2 evőkanál dijoni mustár
700 g csirkefilé
Só, bors
Keverjen össze egy barbecue szószt mézzel és mustárral egy nagy tálban. Tegyen félre egy csésze szószt egy kis tálba. A csirkefiléket hosszában kettévágjuk és összekeverjük a többi mártással. Jól keverjük össze, és hagyjuk a pácot a hűtőszekrényben, hogy kb. 30 perc és egy óra között áztassa.