Édesköménymag - a hosszú élettartam és az erő érdekében
Puls.bg | 2015. augusztus 4. | 1
Kapor az Umbelliferae családba tartozó évelő lágyszárú növény. Dél-Európából származik, és széles körben látható az Öreg Kontinensen, a Közel-Keleten, Kínában és Indiában.
A kakukkfű és a csalán mellett az angolszászok évszázadok óta szent gyógynövényként tisztelik az édesköményt, amely számos egészségügyi problémát enyhít az emberi test számára nyújtott számos előnye miatt.
A fűszer az egyik legkeresettebb összetevő számos népszerű konyhában a Földközi-tenger térségében.
Sok növény esetében az édeskömény a hosszú élettartamot és az erőt jelképezi. Konkrét a magok az egész test problémáinak kezelésére szolgál. Akkor gyűjtenek össze, amikor a növény virágai barnás színt kapnak.
Ánizsmagokra hasonlítanak - hosszúkás és vessző alakúak, körülbelül 3-4 cm hosszúak, világosbarna színűek, felületükön finom függőleges csíkokkal.
A kis szemek sok egészséges tápanyagot, nélkülözhetetlen vegyületeket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
Számos flavonoid antioxidánst tartalmaznak, mint pl kaempferol és kvercetin. Ezek a vegyületek erőteljes antioxidánsokként hatnak, eltávolítva a káros szabad gyököket a szervezetből, védelmet nyújtva ezzel a rák, a fertőzések, az öregedés és az idegrendszer degeneratív betegségei ellen.