Édes, mint a mannaméz, sós, mint a tenger

Nevi az EVA új számában bemutatott nők fajtájából származik, olyan nők, akik szeretik a tengert és összekapcsolják életüket vele. Néhányan a partjai mentén születnek. Mások, akik itt vállalkozást alapítanak, menedéket találnak boldog napjaiknak. Bourgastól délre találtuk őket, és "nyári nőknek" neveztük őket.

Találkozz Nevi-vel, aki egy tortát keverhet mannamézzel, strandzai mogyoróval és hé fügével, az udvarban.

Nevi, Nevelina Popova, az Első angol, majd a Nemzetközi Gazdasági Kapcsolatok diplomáját a Nemzet- és Világgazdasági Egyetemen szerezte, munkát keresve a biztosítási szakmában találta magát, de még tanulás közben rájött, hogy nem ez a helye. Mindig tudta, hogy saját magának akar dolgozni, másrészt az egészséges életmód híve, ezért kettőt és kettőt gyűjt, és úgy dönt, hogy finom és minőségi süteményeket készít. De azért, hogy ne legyen könnyű, úgy dönt, hogy olyan helyen készíti el őket, ahol a torta alatt az emberek megértenek valami terjedelmes dolgot lisztből és cukorból. A hely Tsarevo, a csodálatos kisváros, ahol még igazi cukrászda sincs, és az éttermek étlapjaiban a desszertek osztályát a hűtőszekrényből származó karamellkrém, palacsinta és kész fagylalt képviseli.

Tsarevo Nevi-ben van egy nagymama, így a sója öröklődik és a tengeri só. A tengeri tölcsér meghúzza, mondja. Egy éve hagyta, hogy a tölcsér elszívja, elkészíti apró „Dara” nevű cukrászdáját, amelyre a szezonban nagy igény van a város vendégei és vendéglők részéről, de különösképpen törődik helyi vásárlóival. És amikor rizsliszt tortát készíthet glutén intoleranciával küzdő gyermeknek, vagy tej intoleranciában szenvedő tinédzsernek, akkor egy ilyen napon boldog.

---