Dr. Vanya Grozeva - Az egészséges vese érdekében ne igyon vizet ex-en, és vacsorázzon 19:00 előtt
Dr. Vanya Grozeva a nefrológia szakembere a Az egyetemi kórház nefrológiai klinikája "St. Ivan Rilski ”- Szófia. Egyike azoknak az orvosoknak, akik támogatják a "A veséknek nincs nyaralás" kampányt. Interjújában érdekes tényeket tudhat meg arról, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja a vesék egészségét.
Kezdjük a legfontosabb kérdéssel - mit kell tartalmaznia a napi menüben a veseproblémák megelőzése érdekében?
A vesék a vizeletrendszer páros szervei. Fő feladatuk a mérgező anyagok és a felesleges víz eltávolítása, amelyek az anyagcsere során képződnek a szervezetben, vagy kívülről kerülnek be. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig egészséges vesék legyenek, be kell tartani néhány egyszerű étkezési szokást. Először is a test megfelelő hidratálására van szükség, elegendő folyadékkal, előnyösen vízzel ellátva a megfelelő diurézis biztosításához. Egészséges emberek számára (egyidejű szív- és érrendszeri megbetegedések és krónikus vesebetegségek (CKD) nélkül) 1,5-2,0 liter folyadékot kell bevenni naponta, mint nehéz fizikai aktivitás esetén, és a nyári hónapokban szükség lehet a hidratáció fokozására. Minden az egyéntől függ, minden egyedi. Az ajánlások a különféle víz - tábla, forrás, ásványvíz - cseréjére és váltogatására vonatkoznak. Ne igyon egyszerre nagy mennyiségű vizet. Ez megterheli a veséket. Igyál kis adagokban, de gyakrabban.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése kötelező. Az optimális testsúly fenntartása fontos a vese számára. Különösen az A-vitaminban gazdag hasznos ételek - szintetizálódnak testünkben a sárgarépában, paprikában és más vörös és narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben található karotinból. A sütőtök nagyon hasznos ehhez a szervhez az E-vitamin jelenléte miatt.
Fontos mindenféle gyümölcs fogyasztása, a nagy mennyiségű pektin miatt, amelyek képesek megkötni a méreganyagokat és eltávolítani azokat a szervezetből. Áfonyát is jó fogyasztani - antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, a csipkebogyóban pedig magas a C-vitamin tartalma. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban és D-vitaminban gazdag ételek a lipidprofil javítása és a koleszterinszint csökkentése miatt hasznosak. Bátran fogyasszon rostban gazdag zöldségeket, valamint korpát, amely B-vitaminokat tartalmaz, amelyek javítják a vesék vérellátását.
Vannak-e olyan ételek, amelyeket mindenképpen ki kell zárni az étlapunkból a vese jó egészségének érdekében?
Nincsenek tiltott ételek, de vannak, ahol vigyáznunk kell a mennyiségekkel. A magas zsír- és cukortartalmú ételek túlzott fogyasztása miatt a vese túlórázik, mert méreganyagokkal terhelik a testet. A sóbevitelt kötelező korlátozni. További élelmiszercsoportok, amelyekre figyelni kell, a zsíros húsok, füstölt ételek, pácok és purinban gazdag ételek - hal- és húskonzervek, belsőségek és húslevesek. A spenót, a dokk, oxalátokat tartalmaz, amelyek kövek keletkezését okozhatják. Takarítson meg sok kávét - a benne lévő magas oxaláttartalom provokálja a kövek képződését, a szénsavas italokban pedig túl sok a foszfát. A vesék nem szeretik az alkoholt - pusztító hatású és a vesetubulusok pusztulásához vezet.
Melyek azok az ételek, amelyeket nem szabad enni, ha már károsodott veseműködést szenvedünk?
A sérült veséknek pihenniük kell. Ezért a diéta célja a vesék kiválasztó funkciójának maximális megterhelése. A legfontosabb szempont a fehérjében gazdag ételek korlátozása. Ez a fajta étel több "hulladék" termék felhalmozódásához vezet a szervezetben, amelyet a vesék nem képesek hatékonyan eltávolítani. Az alacsony fehérjetartalmú étrendet kreatinin-clearance-sel kezdik
A CKD-s betegek étrendjének másik fontos része a foszforbevitel korlátozása a kalciumbevitel rovására. A CKD-s betegek vérében gyakran magas a kénszint. foszfor és alacsony ser. kalcium. Ezek a kóros változások a csontanyagcsere rendellenességeihez vezetnek - a csontok törékennyé válnak és nagyon fájdalmasak. A fehérjében gazdag ételek általában sok foszfort tartalmaznak. Bevitelük korlátozásával a felvett foszfor mennyisége is csökken.