Dr. Vanya Evtimova Nincs éhség télen, több leves
A hideg időjárás növeli a test igényeit. Az immunrendszer feszült a fertőzések megelőzése érdekében. Több energia jut a testhőmérséklet fenntartására, megnő a C- és D-vitamin iránti igény. Milyen legyen a diéta télen - magyarázza Dr. Vanya Evtimova, aki immunológus és virológus.
- Dr. Evtimova, hogyan kell enni télen, nehogy hízzon?
- Kerülje az éhezést. Ez az első, amely lebontja az izmokat, hogy energiát szolgáltasson a csökkent kalóriabevitel miatt. Lassabban égetik a felgyülemlett zsírt. Az éhséget azonban nem lehet sokáig tolerálni, és az élelmiszerek elkerülhetetlen növekedésével az izomszövet újjáépül. Az energiastressz átélése után a test gyorsan felhalmozza a tartalékokat és hízik. A kalória éles csökkenése apátiához és depresszióhoz, valamint ingerlékenységhez és letargiához vezet. Különböző élelmiszercsoportok termékeit kell enni.
- Hány gyümölcs és zöldség naponta?
- Legalább 300 g zöldség és 200 g gyümölcs, például sárgarépa, káposzta, burgonya, tök, citrusfélék, kivi. C, A és E vitaminokra, béta-karotinra, folsavra, szelénre és cinkre különösen szükség van a téli szezonban. A gabonaféléknek a lehető legszélesebbnek kell lenniük - rizs, teljes kiőrlésű kenyér, kukorica, zabpehely.
Télen alacsony zsírtartalmú tejet és tejtermékeket fogyasztanak naponta. Különösen alkalmasak gyümölcs- vagy zöldségfélékhez való uzsonnára. A téli étrend fontos eleme a halakból és a tenger gyümölcseiből származó esszenciális zsírsavak, a diófélék és a növényi olajok. Kerülje a zsíros húsokat.
- Milyen gyakran kell enni hüvelyeseket?
- Hetente legalább kétszer bab, lencse, borsó, reggelire hajdina vagy zabpehely egy marék dióval. Mivel a téli körülmények kiszáradáshoz vezetnek, igyon sok folyadékot és gyógyteákat.
A fizikai aktivitás a hidegben korlátozott, és ez növeli a súlyt. Válassza ki az Ön számára optimális mozgást - séta, lépcsőzés, téli sportok, úszás.
- Hogyan kell enni az ünnepi étkezések után?
- Egy ünnepi kiadós étkezés után, hogy 500-600 kalóriával töltsön el egy kirakodási napot - igyon 1-2 liter kefir- vagy mentateát, kamilla- és zellerlevet, céklát, káposztát, sárgarépát. Egyél salátákat és még több levest. A meleg és terjedelmes ételek kielégítenek. Korlátozza az energia- és cukros italok bevitelét. Egyél fűszeresen. "Melegíti" a testet és több zsírt éget el, de nagy mennyiségben serkenti az étvágyat.
Télen egy kis fény csökkenti a szerotonin szintet, és ez növeli az étvágyat. Fokozódik az édesség iránti vágy, ami serkenti a szerotonin szintézisét. A triptofán aminosav ellátására szolgáló élelmiszerek, amelyekre az agynak szüksége van a szerotonin szintetizálásához, hús, hal, tojás, sajt és diófélék.