Diófélék, magvak és szárított gyümölcsök hasnyálmirigy-gyulladásban Kompetensek az iLive egészségére
A cikk orvosi szakértője
Az alapvető élelmiszertermékek mellett még hány, amelyek nem csak a kellő mennyiség megszerzésének szükségességéhez kapcsolódnak, hanem egyszerűen ízesítésükkel örvendeztetnek meg bennünket, amelyek segítségével az egyszerű ételek eleganciát eredményeznek. Tehát a vajat sok dióból és magból készítik, salátákhoz, süteményekhez, fagylaltokhoz adják, és leveseket készítenek velük. Nagyon táplálóak és hasznosak. Ugyanez vonatkozik az aszalt gyümölcsökre is. Melyiküknek lehet és nem lehet hasnyálmirigy-gyulladása?
Szilvák hasnyálmirigy-gyulladással
Az aszalt szilva nagyon jót tesz a testnek. B-vitaminokat, tokoferolt, aszkorbinsavat, K-vitamint, sok káliumot, foszfort, kalciumot tartalmaz, gazdag pektinekben, antioxidánsokban. Az aszalt szilva használata normalizálja az anyagcserét, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, javítja a bőr állapotát, jó orvosság a székrekedés ellen. [1], [2], [3]
Ugyanakkor a rost, a sok cukor, az almasav gátakká válik a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára. A szilva hozzájárul a koleretikus folyamathoz, amelyet nem szabad megengedni.
Az akut fázisban a gyümölcsöt természetes formában ki kell zárni a menüből, és csak kompótot kell készíteni. A pihenőidő alatt engedje be korlátozott fogyasztását a hasnyálmirigy reakciójára tekintettel.
Mazsolák
A mazsolát különböző fajták szárított szőlőinek nevezik. Maga a szőlő szigorúan tilos a hasnyálmirigy-gyulladásban, mivel sok a cukor, a glükóz, ami további terhet jelent a beteg szervre, [4] számos szerves savja serkenti a hasnyálmirigy-lé, sósav, epe, rost termelését, túlzott képződést okoz gáz, pihentető székletet, hasmenést okoz.
Mi történik vele szárítás után? 8-szorosára növeli a szénhidrátok koncentrációját. Az exacerbációk során csak kompótokban, kissé később zselékben, habokban engedélyezett a jelenléte. Az állapot stabil stabilizálása lehetővé teszi a gabonafélék, péksütemények, különféle megengedett desszertek ízének javítását a pilaf, hús és halételek elkészítéséhez.
Szárított
A szárított barackot diétás szárított gyümölcsnek tekintik. Az enzimek előállításához szükséges összes vitamint tartalmazza: C, PP, E, B1, B2, B5. Ezenkívül hasznos nyomelemek tárháza: a vas javítja a vérképet, növeli a hemoglobint, a kálium és a nátrium javítja a víz-só anyagcserét, a pektin megtisztítja a szervezetet a toxinoktól, és a magnézium szerepét általában nem lehet túlbecsülni, mert részt vesz benne 350 enzimreakcióban. [5]
Az egyetlen dolog, amely nem teszi lehetővé a hasnyálmirigy-gyulladással szárított sárgabarack ellenőrizetlen használatát, a cellulóz és 80% -os szacharóz összetételében. Több kárt okozhat a hőkezelés során használt kén-dioxidban. [6] Ezért napi 3-4 gyümölcsre kell korlátozni, amelyeket előzőleg 10 percre meleg vízbe tettek és forró vízzel jól megmostak.
Lenmagot
Az alternatív gyógyászat receptjeiben gyakran megtalálható a lenmag használata az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében. Ezt a felismerést elnyeri, mivel képes felszívni a méreganyagokat, baktériumölő hatással van a nyálkahártyára és kezeli a gyomor belső felületét a puffadás során képződött nyálka segítségével.
Ezenkívül a lenmag tartalmaz oldható rostot, amely javítja a bél motilitását, az omega-3 telítetlen zsírsavakat, [7] normalizálja a zsíranyagcserét, a hasnyálmirigy működéséhez szükséges fehérjéket. Ez egy jó antioxidáns, amely lassítja az öregedési folyamatokat, vitaminokkal és értékes ásványi anyagokkal rendelkezik. Cukorbetegség esetén ajánlott komplex szénhidrátok jelenléte miatt, amelyek nem adnak gyors ugrást a vérben. [8]