Diétás töltött Vidám cukkini Lyubomir Ivanov

töltött

Kínálok egy receptet, amellyel változatossá teheti a vacsora menüjét, és felvidíthatja szeretteit. Azon kívül, hogy be tud illeszkedni a legszigorúbb étrendbe, meglehetősen ízletes és értékes tápanyagokban gazdag.

A súlyok 2 adagra vonatkoznak, megváltoztathatja őket igényei szerint, valamint ízlés szerint hozzáadhat vagy eltávolíthat termékeket és fűszereket.

  • 300 g csirkehús (apróra vágva)
  • 3 db nagyobb cukkini
  • 1 hagyma (apróra vágva)
  • 1 pirospaprika (apróra vágva)
  • 400-500 g gomba (apróra vágva)
  • 2 tojás
  • 1/2 csomó kapor
  • 1 paradicsom
  • 1 sárgarépa
  • 12 db olajbogyó
  • 15 g természetes kókuszolaj
  • só, bors, apróra vágott sós és gyömbér ízlés szerint
  • mély serpenyő fedéllel
  • nagy tálca
  • alumínium fólia sütéshez

Az elkészítés módja:

Melegítsük fel a serpenyőt magas hőmérsékletre, és adjuk hozzá a kókuszolajat. Miután a kókuszolaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk aranysárgára. Ezután adja hozzá a húst, és addig keverje, amíg meg nem látja annak nyers részét. Adja hozzá a borsot, a gombát és egy kevés vizet, fedje le és csökkentse a hőmérsékletet. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a gomba és a paprika teljesen megpuhul. Közben vágja hosszában a cukkinit és kanalazza ki őket (vigyázzon, ne törje el őket).