Diétás baklava vicc nélkül! (és ez nagyon finom); Szakáll Gainz; Edzések, táplálkozási és IIFYM receptek

Valamivel ezelőtt a szokásosnál diétásabb baklavával akart előállni. Ez elég nagy kihívást jelentett. Maga a Baklava csak magas kalóriatartalmú dolgokból készül - cukor, vaj, dió, héj stb. Eltartott egy ideig, mire alternatívákat találtam ki és megcéloztam a mennyiségeket, de végül úgy gondolom, hogy az eredmény megéri. Remélem neked is tetszik!

Remélem tetszik a videó! Facebook-csoport receptek és tapasztalatok megosztására: ITT

Termékek

Az ugatásért

6 fehérje
80g chia mag
10g psyllium héj
édesítőszer ízlés szerint

A töltelékhez

6 tojássárgája
70g dió
70g dióliszt (sovány - ha nem találja, helyettesítheti mogyoróval vagy zabpehelyporral)
50g vaj (tehén vagy kókuszdió)
100ml. tej (dió vagy tehén)
30g fehérje

A sziruphoz

300ml víz
4-5g Xantán gumi
édesítőszer ízlés szerint
vanília ízlés szerint
citrom - egy kis citromhéj és gyümölcslé

Készítmény

A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától. A fehéreket megtörjük a hóban - keverővel kb. 4-5 percet vesz igénybe (fontos, hogy száraz tálban legyenek, és ne kerüljön bele sárgája, mert a bennük lévő zsír nem válik hóvá!).

A felvert fehérjékhez chia-t, psyllium héjat és édesítőszert adunk ízlés szerint. Helyezzen sütőpapírt egy lapos, sekély serpenyőbe, és kenje el a keveréket.