Diéta lúgos ételekkel az egészséges táplálkozáshoz - lista, táblázat, menü
Testünket többnyire víz alkotja. Ily módon a tápanyagok, az oxigén és a biokémiai anyagok könnyen átvihetők egyik helyről a másikra. Ez a cikk megválaszolja a kérdést: Miért egészséges lúgosabb ételeket fogyasztani?
A vízi környezet testünkben lúgos vagy savas tulajdonságokkal bírhat. Ezeket a pH ("potenciális hidrogén" vagy "potenciális hidrogén") nevű skálán mérik. A pH a pozitív töltésű hidrogénionok (savas) és a negatív töltésű (lúgos) aránya. A tizedes logaritmus kiszámítja. A skála 1 és 14 között van:
1,0 6,9 savas közeg
7 semleges
7,1 14 egy lúgos közeg
A szervezet egészséges pH-értéke 7,4. Ez a legjobb kiegyensúlyozott étrend - ha a szintje túl savas, növelje a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét, ha a szintje túl lúgos, növelje a savas ételeket.
PH-tesztcsíkokkal ellenőrizheti a pH-szintjét. Megtalálhatja őket bioboltokban és néhány gyógyszertárban. Kétféle vizsgálat létezik - az egyik a vizelet, a másik a nyál vizsgálatával működik. Az előbbi normál szintje kora reggel 6,0-6,5 és este 6,5-7,0 vacsora előtt, utóbbi 6,8-7,2.
Hogy egy élelmiszer lúgos vagy savas, azt ásványianyag-tartalma határozza meg. Például az alkáli alkotó elemek egy része kálium, nátrium, magnézium, kalcium, vas, a savképző elemek pedig foszfor, kén, klór, jód, mangán.
Itt található a savas és lúgos ételek listája:
Erősen lúgos ételek
bab, avokádó, cékla, sárgarépa, zöldbab, spenót, datolya, szeder, málna, áfonya, gránátalma, savanyú szőlő, szilva, szárított gyümölcs, mandula, érett banán.
Semleges zsírok
hidegen sajtolt, avokádó, kókuszdió, mandula, repce, gyapotmag, napraforgó, szójabab, dió, olíva, sáfrány.