Diéta krónikus hepatitis menü és receptek Kompetens az iLive egészsége szempontjából

A cikk orvosi szakértője

A gyulladásos májbetegségek táplálkozása a gyógyulás egyik feltétele. Vegye figyelembe a krónikus hepatitis étrendjének jellemzőit, a tiltott és engedélyezett termékeket, a főzés receptjeit.

A krónikus hepatitis olyan betegségekre utal, amelyek jelentősen rontják az emberi élet minőségét. A hosszan tartó progresszív betegség sérüléshez és akár halálhoz is vezethet. A betegség veszélye tünetmentesen a korai szakaszban. Rendszerint orvosi segítséget kérnek, amikor a patológia cirrhosissá és más életveszélyes szövődményekké alakul át.

A gyulladásos májkárosodás krónikus formájának különböző etiológiája lehet. Szervi diszfunkciókat okoz, amelyek szerkezetileg destruktív változásokhoz vezetnek a szövetek és a sejtek szintjén. A patológia krónikus formát ölt, ha több mint 6 hónapig tart, és a polietiológiai elváltozások kategóriájába tartozik.

A betegségnek számos oka van:

Vírusfertőzések (hepatitis B, C).
Alkoholizmus, hosszan tartó érintkezés mérgező és gyógyhatású anyagokkal (mérgező, gyógyszer által kiváltott hepatitis).
A szervezet immunrendszerének működési zavarai (autoimmun gyulladás).

A rendellenesség tünetmentes, ami jelentősen megnehezíti diagnózisát. De számos olyan jel létezik, amely lehetővé teszi az előrehaladott májkárosodás kimutatását:

Állandó fáradtság és fáradtság.
Hányinger, hányás, puffadás, gyomorégés, égés.
A nyálkahártya és a bőr sárgulása.
Kellemetlenség és nehézség a jobb felső negyedben, különösen zsíros ételek után.
A vizelet sötétedése és a széklet ürítése.

A betegség progresszív lefolyása és a kezelés hiánya cirrhosist és elsődleges májrákot okoz. A beteg véralvadási rendellenességek, valamint a belek és a nyelőcső megnagyobbodása miatt gyomor-bélvérzésben szenved. Ezeknek a szövődményeknek a kiküszöbölése hosszú és bonyolult folyamat, ezért nagyon fontos a kezelés pontos megkezdése. A terápia a kiváltó ok megszüntetésén alapul. De minden típusú betegség esetén a betegnek speciális étrendet írnak elő, amely enyhíti a betegség tüneteit és javítja a kezelés eredményeit.

[1], [2], [3], [4]

Krónikus hepatitis kezelése diétával

A sok szervben és rendszerben szövődményeket okozó elhanyagolt betegségek kiküszöbölése hosszú folyamat, amely professzionális orvosi ellátást igényel. A krónikus hepatitis diétás kezelése a szokásos kezelési módszer. A páciensnek nemcsak terápiás táplálkozást írnak elő, hanem a szokások és általában az életmód megváltoztatására vonatkozó ajánlásokat is.

A krónikus májgyulladásban szenvedő betegeknek az 5. számú diétát írják elő. Ha a rendellenesség súlyosbodik, a táplálkozás egyszerűsített formáját alkalmazzák - № 5a. Az ételek gondos élelmiszer-feldolgozáson és az ételek számának növelésén alapulnak.

A hepatitis terápiás étrendjének fő jellemzői:

Krónikus hepatitis, cirrhosis, májkárosodás

A krónikus hepatitis gyógyulása

Étkezések száma

Kalóriatartalom (kcal/nap)

Az elkészítés módja

Égetés, főzés, sütés, fogyasztás

Élelmiszer-kompatibilitás

Folyékony, pürés, szilárd

Folyadék, püré, püré

Folyadék (liter/nap)

A fenti ajánlások mellett a hepatitis abszolút ellenjavallat a dohányzáshoz és az alkoholfogyasztáshoz. A betegnek nem szabad megengednie a máj túlzott megterhelését.

A diéta lényege

Az étrendi táplálkozás az orvosi ajánlások egyértelmű alkalmazását jelenti. A krónikus májgyulladás étrendjének lényege a testre gyakorolt traumás és irritáló hatás minimalizálása. Minden betegnek tartózkodnia kell az alkoholtól. Mivel az emberi testbe jutó etil-alkohol körülbelül 70% -át a máj dolgozza fel, zavart okozva annak munkájában és zsíros degenerációjában. Az ételnek rendszeresnek kell lennie, a szervezett táplálékbevitel segít szinkronizálni az emésztés belső sebességét. Kerülni kell a túlevést, különösen lefekvés előtt.

Táplálkozás krónikus (aktív) hepatitis esetén - 5A étrend:

Meleg, sült, zsíros és édes megtagadása.
Az ételeket párolni, főzni, sütni vagy párolni kell, a sült ételek használata ellenjavallt.
Az étrend nem tartalmazhat nagy élelmi rostot tartalmazó termékeket (káposzta, gomba, hagyma, leveles zöldség, fokhagyma).
Engedélyezett termékek: tiszta hús és hal, főtt és friss zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, tejtermékek.

Diéta inaktív májgyulladással - 5. számú étrend Pevzner számára:

A napi étrendben nem lehet több, mint 80 gramm zsír, amelynek feleslege az epe máj stagnálását okozhatja.
A termékeket jobb főtt vagy sült formában enni, főzhet párolt és párolt.
Megengedett inaktív gyümölcsök és bogyók, friss zöldségek, zöldek használata.
Engedélyezett termékek: alacsony zsírtartalmú húsok, hal, baromfi, zab, tejtermékek és nem puffadásos ételek.

A megfelelően megválasztott étrend segít enyhíteni a fájdalmas tüneteket és felgyorsítja a helyreállítási folyamatot. A terápiás étrend csökkenti a gyógyszerek használatát és helyreállítja a normális májműködést.

5. étrend krónikus hepatitis esetén

A máj egészségének helyreállítása előrehaladott gyulladásos folyamatokkal egy sor orvosi eljárásból áll. A krónikus hepatitis 5-ös étrendje alkalmazható kolecisztitisz és kolelithiasis esetén. A táplálkozás fő célja - a máj működésének normalizálása, az epevezeték és az epeváladék. A szelíd étrend magában foglalja a hőkezelt élelmiszerek használatát, amely jótékony hatással van a belek és a gyomor munkájára.

Az 5. diéta fiziológiailag teljes. A betegeknek kerülniük kell a nitrogénkivonatokban, koleszterinben, oxálsavban és illóolajokban gazdag ételeket. Az étrendnek tartalmaznia kell azokat az ételeket, amelyek magas lipotrop faktorokkal és élelmi rostokkal rendelkeznek. Minden ételt párolnak vagy főznek, napi öt étkezésnek kell lennie.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Diéta gyógyító májgyulladással

A máj gyulladásos folyamatának adagolási formája a hepatotoxikus gyógyszerek hosszan tartó alkalmazásából adódik. A gyógyszer által kiváltott májgyulladással járó étrend könnyű étrendet jelent a test sejtjeinek helyreállításához. A máj parenchyma számos folyamatban vesz részt a szervezetben, ezek felelősek a fehérjék szintéziséért, a koleszterin, a lipidek és a foszfolipidek elválasztják az endogén sejteket és részt vesznek az epében. A gyógyszer metabolitjai hozzájárulnak a gyulladás kialakulásához, cirrhózist, májelégtelenséget és sejtekrózist váltanak ki.

Az étrend hasonló a betegség egyéb formáihoz ajánlott étrendi szabályokhoz:

Elutasítja az alkoholt és a nikotint.
Minimalizálja a sütemények és tekercsek használatát.
Az étrend nem lehet sült, fűszeres, füstölt, sózott vagy savanyú zsír.
A lehető legkisebb zsír- és koleszterintartalmú termékeket kell választania.
Naponta esznek rostban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket.
Kerülje a telített zsírokat és transz-zsírokat tartalmazó termékeket.
Használjon minimum cukrot és sót, igyon legalább 2 liter folyadékot naponta.
A termékeket párolni, főzni, sütni vagy párolni kell.