Diéta az agy számára, vagy hogyan lehet bölcsebb 2014-ben

Régóta ismert, hogy az áfonya, a spenót és az omega-3 zsírsav rendkívül hasznos az agy számára. De tudta, hogy van egy tucat más termék is, amely megvédi a kis szürke sejteket és segíti őket a jobb munkában?

Hagyma. Egy tudományos kísérlet során a kutatók két laboratóriumi egércsoportot hasonlítottak össze: az egyik normál étrendű, a másik pedig hagymakivonattal dúsított menüvel. Amikor mesterségesen stroke-ot indukáltak állatokon, a hagymával táplált túlélők és agyuk sokakát lényegesen kevésbé érintették. Ennek oka az a tény, hogy a fűszeres zöldségek rendkívül gazdagok antioxidáns ekzimekben, például katalázban és glutation-peroxidázban, amelyek gátolják a reaktív oxigéncsoportok képződését. Ez rendkívül fontos, mert ezek a reaktív vegyületek károsítják a vér-agy gátat a stroke során.

Tojás. A tojásban lévő hős "kolin" - tápanyag (megtalálható a csirkében és a babban is), amely az életkorral védi az agyat. A kutatók közel 1400 felnőttet vizsgáltak, és megállapították, hogy a legmagasabb kolinbevitelűeknek nemcsak jobb a memóriájuk, hanem kevesebb az agyi erek betegségének tünete is (ez a betegség demenciához vezet.). Kolinra van szükség az neurotranszmitter acetilkolin képződéséhez, amely kulcsszerepet játszik az agy egészségében és memóriájában. Az ajánlott napi kolin mennyiség 550 mg, amelyet 5 kemény tojás tartalmaz.

---