Diéta №1 menü a héten, termékek, receptek Kompetensek az iLive egészségére

A cikk orvosi szakértője

  • Jelzések
  • Fő információk
  • Előnyök
  • Mit lehet és mit nem?
  • Ellenjavallatok
  • Lehetséges kockázatok

A "diéta" ​​szó magában foglalja az élelmiszer-fogyasztás bizonyos szabályait: kulináris feldolgozás, az étel fizikai-kémiai tulajdonságai, az ételek gyakorisága és a köztük lévő intervallumok. Az étrend lehet racionális és terápiás. Az első normális étrendet biztosít egy egészséges ember számára, amely a létfontosságú tevékenységhez nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, tudományos alapokon nyugvó rendszeren alapul, amely figyelembe veszi az életkort, a nemet és a fajt. A terápiás étrend táplálja a különféle betegségeket, és számrendszerrel rendelkezik. Mindegyik táblázat megfelel bizonyos ételeknek és az ételek elkészítésének módjáról, amelynek célja a patológia leküzdése. Az 1. diéta, illetve az 1. számú diétás tömeg a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők számára készült.

héten

[1], [2], [3], [4], [5]

Jelzések

A különféle emésztési problémákkal küzdő emberek sok gyötrelmet szenvednek, kielégítve a szervezet alapvető táplálékigényét. Minden reggeli vagy teljes vacsora fájdalomra, gyomorégésre, nehézségre emlékeztet az epigasztrikus régióban, kellemetlen izgalomra. Ezekben a pillanatokban megérti, hogy valamit meg kell változtatni az étrendben, át kell térni az ételek megkímélésére, kivéve a gyomor és a nyombél bélésére gyakorolt ​​negatív hatást. Az 1. étrendet a következők céljára kell feltüntetni:

  • gyomorhurut - az eltűnés súlyosbodása esetén, a helyreállítási szakaszban, krónikus gasztritisz normál és magas savtartalmú, szekréciós elégtelenséggel az exacerbáció csúcsán, a nyelőcső betegségei;
  • gyomorfekély és nyombélfekély - gyógyulás és remisszió során;
  • gastroduodenitis - az 5. számú diétával kombinálva;
  • hasnyálmirigy-gyulladás - a patológia első 3-5 napja abszolút éhezést igényel, csak italokat, majd az egyes №1 diétás ételek fokozatos bevonását (pürés levesvíz, levesek, zöldségpürék, tejkása használata nélkül);
  • a gyomorpolipok eltávolítása után - minden testműtét az 1. számú táblázatot biztosítja a 7-8 nappal későbbi etetéshez.

[6], [7], [8]

Fő információ az 1. diéta

A célok elérése érdekében az ételnek 15-60 0 C hőmérsékleten kell lennie, nem tartalmaz emészthetetlen durva szerkezetet, nem stimulálja a sósav termelését. Az 1. számú diéta lényege, hogy az ételeket összetörték, pépesítették, pépesítették és zabkását készítettek. Egész húsdarabok és halak megengedettek, de főzve, párolva, porc, bőr vagy kéreg nélkül pörkölve. A zöldségek, a rostban gazdag gyümölcsök minimalizálva vannak. Ez vonatkozik a fehér káposztára, a babra, a retekre, a retekre, a vastag héjú kemény gyümölcsökre stb. Kerülni kell az éretlen gyümölcsök és bogyók használatát, enni kevesebb teljes kiőrlésű kenyeret. A diéta részleges étkezést tartalmaz, 5-6 étkezésre vágva, legfeljebb 4 órás intervallummal, az utolsó étkezéssel (egy pohár tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín) másfél órával lefekvés előtt.

Az 1. számú diéta étrendje elegendően kiegyensúlyozott a kalóriatartalom szempontjából, energiaértéke pedig 2900-3100kcal. Elegendő zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, ami az utóbbiakhoz vezet, hogy kielégítse a gyermekeket az emésztőrendszer krónikus betegségeinek hozzávetőleges súlyosbodása vagy gyógyulási szakaszában.