Diet Zone - Zóna blokkok - nőknek
Mi az a zónás élelmiszerblokk? Dr. Barry Sears létrehozta az élelmiszer egység „blokkját” annak érdekében, hogy megkönnyítse a zónában maradást, mivel szinte lehetetlen nyomon követni minden termék szénhidrátjának, fehérjének és zsírjának minden grammját. Az élelmiszerblokkok rendszerének köszönhetően a zónás ételek elkészítésénél a számítás nagyban megkönnyíti, mivel az elfogyasztott fehérje minden blokkja kiegyensúlyozott egy blokk szénhidráttal és egy zsírblokkal.
A blokkok három csoportja
Az étkezési blokkok három kategóriába sorolhatók - fehérje blokk, amely 7 g fehérjét tartalmaz, szénhidrát blokk, amely 9 g szénhidrátot tartalmaz, és zsír blokk, amely 1,5 g zsírt tartalmaz, és mindhárom kategória kedvező és kedvezőtlen fogyasztás.
Amikor minden étkezésnél megfigyeljük a három típusú zónablokk 1: 1: 1 arányát, anélkül, hogy észrevennéd, 40% szénhidrát, 30% fehérje és 30% zsír esik a tányérodra.
Amint az élelmiszerblokk-táblázatból látható, Dr. Barry Sears minden számítással elvégezte számunkra az összes számítást. Az összes fehérje, szénhidrát és zsír adott tömege nyers állapotban egy blokkra vonatkozik.
A napra szükséges blokkok száma egyedi, súlyától, magasságától és a has és a csípő kerületétől (férfiaknál a nyak kerülete), valamint a fizikai aktivitástól függően. Dr. Barry Sears becslése szerint azonban egy átlagos nőnek három blokk fehérjére, szénhidrátra és zsírra van szüksége minden főétkezéskor, az átlagos férfinak pedig négy blokkra van szüksége egy alap étkezéskor, egy-egy blokk rágcsálnivalóval.
Az első és legfontosabb dolog a zónában az, hogy a tányéron minden étkezésnek tartalmaznia kell a háromféle blokkot - fehérjét, szénhidrátokat és zsírokat. .
Egy fehérje blokk egyenlő 7g fehérjével. Fontos tudni, és nem szabad összetéveszteni a fehérjetermékek tényleges tömegével és a bennük lévő fehérje mennyiségével. 7 g fehérje nem jelenti a 7 g húst. A legtöbb állati fehérje az izomszövetben található, az izomtömeg nagy része víz. Például a csirkemell egy blokkja körülbelül 28 g, de csak 7 g fehérjét tartalmaz, a többi főleg víz és kis mennyiségű zsír, azaz 28 g hús nem jelent 28 g fehérjét.
28g csirkemell = 7g fehérje
7 g fehérje = 1 fehérje blokk
Emiatt egyes húsok tömege eltérő súlyú, de mindegyik 7 g fehérjét tartalmaz.
És amint az elején említettük, minden blokk kedvezőre és kedvezőtlenre oszlik. Az ételtömbökkel ellátott táblázatban a kedvező tömböket zöld színnel színeztük. Ez azt jelenti, hogy ragaszkodnia kell ehhez a "zöld" ételhez. Hasznos fehérjék az alacsony zsírtartalmú hús és tejtermékek. Miert van az? Mivel minden étkezéskor egyszeresen telítetlen hasznos zsírokat ad hozzá a zsírtömbökből. Ha a sovány fehérjéket kombinálja ezekkel az egészséges zsírokkal, elkerüli a telített zsírok túlzott fogyasztását, ami nem előnyösebb.
Általános tévhit, hogy ha fehérjét akarnak enni a zónában, az húst jelent, ami automatikusan azt jelenti, hogy a vegetáriánusokat elfelejtik. Ez egyszerűen nem igaz. Természetesen mindannyiunknak szüksége van megfelelő mennyiségű fehérjére, és a vegetáriánusok néhány fehérjéből, alacsony zsírtartalmú tejtermékből, tofuból vagy szójahús-helyettesítőkből juthatnak hozzá.
Barry Sears a szénhidráttömböket számos tényező alapján kedvezőnek és kedvezőtlennek tartja. Ezek a rostok jelenléte az élelmiszerekben, a bennük lévő víz mennyisége és a véráramba jutás sebessége, vagyis a glikémiás index tényezők, amelyek meghatározzák az inzulinszint emelkedésének mértékét.
A jótékony szénhidrátoknak általában alacsony a glikémiás indexük - lassan jutnak be a véráramba, lassan emelik a vércukorszintet és mérsékelt inzulinreakciót okoznak. Ez azt jelenti, hogy kedvező egyensúlyban tartják az aikasanoidokat. Különösen a hasznos szénhidrátok sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.