Dani Lambova egy helyen gyűjti össze a világ minden tájáról származó emberek legédesebb receptjeit
Korábban bemutattuk Danny-t. Dani's Cookings blogja az internet egyik leghangulatosabb és legértékesebb kulináris étkezője. Úrnőjének különleges fajtája a perfekcionizmus. Hihetetlenül jól tud bemelegíteni fotóival és édes türelmetlenséggel feltekerni az ujját változatos és váratlan receptjeivel.
Ma örülünk, hogy Daniela Lambova először is megosztja velünk új nagyszabású projektjét ...
Danny, új projektbe kezdesz, nemzetközileg. Mesélj róla többet.
- Néhány hónappal ezelőtt létrehoztam egy új gasztronómiai oldalt, amelyet Tacónak és Tiramisunak hívtam: https://tacoandtiramisu.com Ez egy blog a világ minden tájáról származó autentikus ételekről. Azzal a gondolattal hoztam létre, hogy különböző szerzők receptjeit publikáljam: olyan emberek, akik meg akarják osztani a világgal, hogyan főznek otthonukban. Célom, hogy készítsek egy nagy gyűjteményt eredeti és részletes receptekről, amelyekkel az emberek saját otthonukban főzhetnek világkonyhát.
Hogyan jött ez az ötlet?
- Nemrég eszembe jutott, hogy az étkezési trendek vezérelve néha megfeledkezünk az ételről, amivel felnőttünk. Ezt a hibát is elkövettem a múltban. Szomorú vagyok, hogy néhány specialitása a nagymamámmal járt, amit soha nem vettem fel. Szeretném, ha sok embernek lehetősége lenne megosztani nagymamáinak és anyáinak receptjeit az általam létrehozott új oldalon. A világ egyre globálisabbá válik, és kiderül, hogy egyes ételek még mindig nagyon regionális szinten vannak elosztva, vagy más országok változatai egészen eltérnek az eredetitől.
Hogyan fogja kiválasztani a recepteket, a szerzőket, a fotókat? Találhat valaki helyet a platformján, és mi lesz a kritérium?
- A Taco és a Tiramisu célja nem a közvetlen felhasználói publikációk - elég ilyen oldal van szerte a világon. Minden receptnek meg kell felelnie a minőségi kritériumoknak: a lehető legátfogóbbnak kell lennie, a szöveg pedig hasznos információkkal járul hozzá hozzá: forrás, az elkészítés sajátosságai, az étel változatai, mit lehet helyettesíteni bizonyos termékekkel, ha nem állnak rendelkezésre stb. N . Nyilvánvaló, hogy nem mindenkinek van tapasztalata a kulináris témák megírásában, ezért a legáltalánosabb esetben kérdőívet küldök azoknak, akik úgy döntöttek, hogy bekapcsolódnak, majd leírom a receptet. Tapasztalattal és írási hajlandósággal rendelkező embereknek útmutatásokat adok.