C-vitamin - amit tudnunk kell
Puls.bg | 2009. november 29 1
A vitaminok, mint ismert, tápanyagok, amelyek szükségletei minimálisak, de még ilyen dózisban is - rendkívül értékesek a test fiziológiája szempontjából. Néhányuk hiánya vagy hiánya kóros állapotokkal társul, amelyek némelyikét még a vitaminok izolálása előtt írták le. Természetes forrásokon vagy szintetikusan előállított készítményeken keresztül történő exogén alkalmazásuk biztosítja az ilyen betegségek kezelését.
Manapság egyre többféle vitamin-kombináció válik elérhetővé, ásványi anyagokkal vagy anélkül, amelyeket az immunrendszer megerősítésére, az általános állapot javítására, a hangnem emelésére, a fizikai és szellemi munka optimalizálására használnak. Az, hogy válogatás nélküli alkalmazásuknak van-e hatása, vagy sem, még mindig vita tárgya. Az egyik legszélesebb körben alkalmazott vitamin, különösen az őszi-téli szezonra jellemző megfázás és akut fertőző betegségek elleni küzdelemben, az aszkorbinsav.
A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, kulcsszerepet játszik az oxidatív stressz elleni küzdelemben, valamint kofaktora egyes enzimeknek, amelyek részt vesznek a kollagén szintézisében, a zsírsav anyagcserében és a biokémiai folyamatok energiaellátásában stb.
A C-vitamin számos alkalmazását orvosi szempontból megvitatták, de ebben a szakaszban sajnos nem mindegyik rendelkezik szilárd és vitathatatlan tudományos bizonyítékokkal.
Mint már említettük, az aszkorbinsav egyes enzimek működéséhez kapcsolódik, kofaktoruk szerepét tölti be. Az egyik ismert szerep a kollagén szintézisében való részvétel - nevezetesen az összetételében részt vevő aminosavak hidroxilezése. A kollagén a kötőszövet fő alkotóeleme, és egy-egy mértékben jelen van az egész testünkben. Ez vonatkozik az erek falára is. Törékenységük és vérzésük a skorbut jelei - a C-vitamin klasszikus példája. Ez akkor fordul elő, ha friss ételek hiányoznak a menüből, vagy nem elegendő a bevitelük a test megnövekedett igényei esetén. Az ínyből való vérzés a C hypovitaminosis legérzékenyebb jele.
Az aszkorbinsav másik fontos szerepe, amely különösen fontos az elmúlt évtizedekben, az antioxidáns szerepe. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek eltávolítják a rendkívül reaktív szabad gyököket. Ezeket az érelmeszesedés, az iszkémiás szívbetegségek, a cukorbetegség, a krónikus gyulladásos megbetegedések, a rosszindulatú megbetegedések és általában az öregedés folyamatának egyik komponensének tekintik.