Curry - íze eklektikus
A curry az európai kultúra általánosan használt angol kifejezés, amely a dél- és délkelet-ázsiai konyha ételeinek kiterjedt listájára utal.
Közös jellemzőik a szárított csípős paprikát tartalmazó fűszerek és/vagy gyógynövények kombinációi, általában, de nem feltétlenül.
A curry-fűszer pontos összetevői nemzeti vagy regionális kulturális hagyományok, vallási gyakorlatok és ritka esetekben a családi preferenciák kérdése.
A curry por, mint kereskedelmi termék, a fűszerek keveréke, amelynek ötletét az európai kultúrának tulajdonítják. De az étvágygerjesztő szósz hazája India.
Egyes kultúrákban a curry-t köretként is meghatározzák, nem csak szószként.
Ott készítették el először a fűszeres keveréket, és eladásra szánták a brit gyarmati csapatok számára.