|
Kérem, segítsen - a férjem cukorbeteg. Szeretnék házi lekvárokat készíteni neki, de nem tudom, hogyan. Tavaly kipróbáltam a pektint és az édesítőszereket, a szakácskönyvek "irodalmi adataival" kísérleteztem. Nem ment jól.
Hálás leszek minden tanácsért. Készítek neki süteményt, és ha valakit érdekel - itt vagyok.
Édesítőszer "Huxol", német gyártmányú - tablettákban és folyékony formában is kapható - különösen konzervekhez.
Ellenáll a hőhatásnak.
Ízében nagyon közel áll a cukorhoz.
Köszönet Mesternek a válaszért. Valami másról van szó - tisztában vagyok az édesítőszerekkel, desszerteket készítek velük. A lekvár esetében azonban a cukor szerepe a szirup sűrítése, az édesítőszerek pedig nem. Ezért a késztermékekben használjon pektint vagy hasonlót, így a cukor mennyisége csökken (a szokásosnál - nem diétás lekvárok). Nem tudom - mit és mennyit.
Láttam lekváros sűrítőket a metróban, és elütöttem.
hasznos lesz számodra. A tippek a gyümölcs befőzéséről szólnak, de az alábbiakban pontosan megtudhatja, hogyan készítsen lekvárt vagy lekvárot cukorbetegek számára.
Egyszer majd átlépjük a
Szivárvány híd együtt
Különböző fruktózos lekvárokat árulnak, én csak tőlük vásárolok. . Nem tudom, alkalmasak-e cukorbetegeknek, ellenőrizze. Egyébként tiszta fruktózt árusítanak zsákokban főzéshez.
Dany, nagyon érdekelnek a sütemények, amelyeket a férjednek készítettél!
Meg tudná osztani a recepteket?
És több. Szójalisztet vettem alacsony szénhidráttartalmú gofri készítéséhez, de nagy kételyem van a szójaliszt szénhidrátjaival kapcsolatban.
Ha valaki tudja, mi a tartalma, nagyon hálás lennék.
Polly, íme a szója (100 g-ra):
Szója - fehérje - 26,70 g, emészthető zsír - 15,19 g, szénhidrátok - 23,10 g, sók - 5,30 g, kalória - 347;
Szójaliszt (azt mondja: "finomított"), valószínűleg pehely nélkül, azaz. emészthetetlen szénhidrátok - 35,00 g, 19,00 g, 12,00 g, 3,75 g, 366.
A kisebb szénhidrátmennyiség miatt nem alkalmas szószok sűrítésére stb. Volt valahol receptem a szójababokra, ha megtalálom - megírom.
A süteményeknél alapvetően többféle típus létezik:
1. Különféle gyümölcsű rétesek vékony héjból, a gyümölcsöket huksollal édesítem, diót adok hozzá - általában szokásos (sütőtökre is vonatkozik).
|
