Cukorallergia - mi ez a Patient újság

A cukorral való kapcsolat legtöbbünkben tele van szeretettel és gyűlölettel. Szeretünk néhány édes ételt (nem feltétlenül édeset, de például a mogyorót cukorral vagy gyümölccsel), mert boldoggá tesznek minket.
De mi lesz ezután? Néha még mérsékelt mennyiségű cukor is az étrendben, a szakértők figyelmeztetnek, olyan kellemetlen reakciókat okoznak, mint az arc duzzanata és kiütései.
Az utóbbi időben a tematikus bejegyzések és blogok egyre inkább felvetik azt a kérdést, hogy ezek a reakciók mind a cukorallergia jelei lehetnek.
Mennyire valóságos - most már értjük.
Először is tudnia kell: valószínűleg nem allergiás a cukorra, mert ez rendkívül ritka. "Az igazi allergiás allergiás reakció rendkívül ritka" - mondja Cynthia Sass táplálkozási szakember, a Health.com munkatársa. "És a legtöbb embernek, akinek gáz és hasmenése van a cukor elfogyasztása után, valójában cukortolerancia van, és nem allergiás.".

újság

Mi a különbség az ételallergia és az ételintolerancia között?
Élelmiszerallergiák esetén a szervezet immunrendszere, amely általában a fertőzésekkel küzd, az ételt "betolakodóként" érzékeli. Ez olyan immunválaszt vált ki, amely vegyi anyagokat, például hisztamint szabadít fel, ami légzési nehézségeket, torokfájást, köhögést, égést és bőrpírt okoz.