Csirke filé karfiollal, brokkolival és; Besamel szósz; 12 blokk (4 x; 3B) - receptek zónánként - diéta

Danny receptje

224g csirke filé - 8P
340ml friss tej - 2P + 2B
320g brokkoli -1B
440 g karfiol -1B
4 evőkanál liszt - 4B
2 evőkanál olívaolaj - 12M
56 g sárga sajt - 2P

A brokkolit és a karfiolt apróra vágjuk és pároljuk. A csirkefilét kevés vízzel és kívánt esetben fűszerekkel is felforraljuk. Ha megfőtt, vágja apróra. Mivel az olívaolaj nem elegendő ehhez a lisztmennyiséghez, és sima Béchamel szószt nem lehet kapni, a keményítő elvén elkészíthető. A lisztet feloldjuk kevés csirkehúslevessel, és hozzáadjuk a felmelegített tejhez. Ezután adjon hozzá egy kevés húslevest, amíg folyékony tejszín sűrűségű mártást nem kap. A már elkészített szószhoz adjuk a karfiolt, a brokkolit és az apróra vágott csirkefilét. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, alaposan keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe. A tetejére reszeljük le a sárga sajtot, és süssük 15-20 percig.

---