Csicseriborsó Csicseriborsó - összetétel, kalória, receptek és alkalmazás diétákban Belcho Hristov - Fitness Diet

Az élelmiszertermék leírása

A csicseriborsót csicseriborsónak és csicseriborsónak is nevezik. A hüvelyesek családjának egynyári növénye. A csicseriborsót (Cicer arietinu) az ember legkorábban termesztett növényeinek tekintik. A régészeti feltárások során kiderült, hogy az csicseriborsó (csicseriborsót) az ember az ókortól kezdve használta. Kr.e. 5450-ből származó csicseriborsó-magokat találtak Görögországban, bronzkori magokat pedig Irakban. Ennek a hüvelyesnek a hazáját Malajzia régiójának tekintik, különös tekintettel a bibliai Jericho város környékére.

Diétás feldolgozási módszer

A csicseriborsót gyakran adják a levesekhez, köretekhez és salátákhoz. Lisztet készítenek belőle, amely a búzához hozzáadva (kb. 10-20%) javítja a pékség, a tészta és az édesipari termékek tápértékét.

A csicseriborsólisztből különféle babakása és ételek készülnek, tisztán vagy tejporral keverve. A csicseriborsóból még kávét is készítenek, amelynek íze nagyon közel áll az eredeti italhoz, de nem tartalmaz koffeint. Sütéskor csicseriborsóvá válik, és úgy főzik, mint a kávét. A csicseriborsó kiválóan alkalmas húsételek, kása, pörkölt stb.

---