Csak látni Ez a leginkább étvágygerjesztő padlizsánsaláta (csemege hideg napokra)

Feladta: novinibg.net a finomban 2017. október 4-én 0 3 850 megtekintés

Nem beszélünk a padlizsán, mint hasznos zöldség tulajdonságairól.

Meg van írva, sokat olvastunk és hallgattunk.

És tudta-e, hogy Kínában nem távolítják el a padlizsán bőrét, pedig keserű?

Ennek oka, hogy a kínai konyhában az előny mindig meghatározó az íz felett.

Az ízét a fűszerek használatával lehet beállítani, de az előnye nem.

Ezért azt javasoljuk, hogy ne távolítsa el a padlizsán héját, bárhogy is szeretné elkészíteni.

Természetesen néhány recept megköveteli annak eltávolítását, és ezekben az esetekben kivételt tehet.

Személy szerint mindig jobban szeretem a héjas padlizsánt, és már megszoktam kissé kesernyés ízét.

Ezt az salátát unokahúgom keresztelőjén próbáltam ki először, és örültem, és íme a szükséges termékek:

leginkább

Padlizsánsaláta - termékek

4-5 padlizsán
1 csokor petrezselyem
4-5 gerezd zúzott fokhagymát
zsír sütése
só a sózáshoz

kb. 200 ml. ecet
egy csipet cukrot
csipet só

Hámozzuk meg és vágjuk a padlizsánt kb 1,5 cm vastag körökbe.

Jól sózzuk és

Padlizsánsaláta - a körök sózása

hagyja egy ferde edényben, hogy a keserűség kb. 30-40 percig csöpögjön.