Csak itt és most - fűszerek és pácok egészséges keveréke

A házi készítésű pácok és fűszerkeverékek gazdagítják a hús, a baromfi, a hal és a zöldségek ízét, különösen pörköléskor.

A száraz keverékek alkalmasak az ételek gyors ízesítésére, míg a pác több időt vesz igénybe varázslatának feltárására.

Aromás száraz fűszer barbecue-hoz

2 evőkanál barna cukor

2 evőkanál őrölt kömény

2 evőkanál forró pirospaprikát

2 evőkanál frissen őrölt fekete bors

1 evőkanál cayenne (forró vörös) bors

3 evőkanál édes pirospaprikát

Keverje össze az összes terméket. Használja a marhahús, csirke, bárány vagy sertéshús fűszerezését, amikor grillen grillezi őket. A kész keveréket légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 1 hónapig.

2 evőkanál édes pirospaprikát

1 evőkanál csípős paprika, durvára őrölt pelyhekbe

1 evőkanál reszelt zeller fej

2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál szárított hagyma

2 evőkanál szárított oregánó

2 evőkanál szárított kakukkfű

Az összes fűszert mozsárban törje össze, amíg porszerűvé nem válik, és jól keverje össze. Légmentesen lezárt edénybe helyezzük, és legfeljebb 1 hónapig hűtőszekrényben tároljuk.

---