Chufa (mandula)

Chufa/A Cyperus esculentis/más néven őrölt mandula az osztrák családjába tartozó növény. Szülőföldjére chufa Észak-Afrikának és a Földközi-tengernek tekintik.

őrölt mandula

Ipari méretben chufa elsősorban a mediterrán országokban termesztik. A spanyolok a chufa legnagyobb szakértői. Hasznos növényi olajat nyernek ki gumóiból, és a jövő táplálékának tekintik.

Tápanyagokat tekintve a chufa föld feletti része még a gabonaféléknél sem alacsonyabb. Kisállateledelnek használják, frissen és silóként egyaránt.

A felszín éles és háromszög alakú. Tágul és összeolvad, folytonos zöld szőnyeget alkotva, ami gyönyörű látvány. Földalatti ágaiban a chufa sok csomót alkot - legfeljebb 500 db. akkora, mint egy mandula.

Ezért a chufa másik híres neve - őrölt mandula. A gumók bőre barna, magja fehér. A chufa gyümölcsét a bőrben fogyasztják.

A chufa összetétele

A chufa olajtartalma körülbelül 28%, ami könnyen besorolja az olajtartalmú növények csoportjába.

Növekvő chufa

Ültetés előtt a gumókat szobahőmérsékleten 3 napig vízben áztatják. Amikor a talaj körülbelül 15 fokig melegszik, állandó helyre ültetik, 7-8 cm mélységig.

A gumókat 3-4 darabos fészkekbe helyezzük, egymástól 20 cm távolságra. A 8.-10. Napon csíráznak. Ha az időjárási viszonyok kedvezőtlenek, és az őrölt mandulát nem lehet május közepén ültetni, akkor palántákat használunk. Ez a módszer jobb, mert magasabb hozamot kínál.