Cékla merítés; Vidám Lambert

Az egyik kedvenc zöldségem a gyökércsaládból! Én személy szerint annyira szeretem a céklát, hogy bármilyen formában megeszem - lében, nyersen vagy salátában főzve, levesbe vagy mártogatva. Sok ember számára azonban ez a gyökér nem tartozik a kedvenc ételek listájába, főként kissé "földes" íze miatt.

Ma egy egyszerű és gyors receptet kínálok a vörös répa merítéséhez, ideális zöldségekhez, húshoz vagy csak egy szelet kenyérhez.

A répa A-, C-, B-vitamint és folsavat biztosít. Gazdag jódban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, nátriumban, foszforban és nagy mennyiségű vasban is. De ez még nem minden: A cékla egyrészt betaint tartalmaz, amely csökkenti a homociszteint (a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője), másrészt a vérnyomást csökkentő anyagokat. A vörös répa rendszeres fogyasztása elősegíti több mitokondrium (a sejt energiaforrása) kialakulását. Minél több mitokondriumod van, annál energikusabb vagy, és annál lassabb az öregedési folyamat. Végül, de nem utolsósorban, a cékla segít a zsíranyagcsere rendellenességeiben, amely befolyásolja a májat. Tehát keresse meg a módját, hogy ezt a gyökeret felvegye a menüjébe.

---