Burgonya - miért hasznos és milyen betegségekben van gyógyító hatása (receptek és tippek)
A burgonya folyamatosan az asztalunkon van, és annyira megszoktuk, hogy nem is kérdezzük meg magunktól, hogy hasznosak-e és mennyit. És kiderült, hogy gyakran különféle betegségek kezelésére alkalmazzuk őket. Most megtudhatjuk, mi a burgonya összetétele, milyen jellemzői vannak a fogyasztásuknak és mik a gyógyító tulajdonságai.
Krumpli
Fogalmazás
Több mint 50 ezer burgonyafajta létezik! A fajtától, termesztési módtól, tárolástól függően a burgonya átlagosan körülbelül 76% vizet és 24% szárazanyagot tartalmaz. Ez a termék keményítőt, cukrot, fehérjét és ásványi sókat tartalmaz. A fehérje átlagosan a szárazanyag fele - 17,5%. Tárolás közben, hosszú ideig és alacsony hőmérsékleten, a keményítőtartalom csökken - cukrokká alakul. A vitaminok is csökkennek, és a burgonya sok vitamint tartalmaz - C, PP, Bl, B2, B6 (és mások, de kisebb mennyiségben), vannak ásványi anyagok is - foszfor, kálium, kalcium, nátrium, vas, magnézium stb. Különböző savakat is tartalmaznak - citromsav, folsav, almasav.
És hány kalóriát tartalmaz valójában a burgonya? 1 kg-ban 940 kcal van, és napi körülbelül 300 g elfogyasztása gazdagítja a testet a teljes szükséges C-vitamin adaggal, és a naphoz szükséges energia 10% -át biztosítja számunkra.
Diétás táplálék burgonyával
Burgonya sütés
A burgonya csodálatos étrendi termék, kiegyensúlyozott ásványi összetételű. Nem szabad azonban zöldfoltos burgonyát enni, mert ezek ártalmas anyagok jelenlétére utalnak. Még a hőkezelés sem rombolja le őket, ezért kerülje a zöldburgonyát.
A burgonya diéták a gazdag káliumtartalom miatt támogatják az anyagcserét, ennek köszönhetően a víz és a só kiválasztódik a szervezetből. Gyengült testnek ajánlott, mert elegendő kalóriát tartalmaz, és a szervezet jól felszívja őket, hasznos összetevőkkel táplálva. A szakemberek azt tanácsolják az embereknek, akik fogyni próbálnak, ne vigyék túlzásba a burgonyával, mert a magas szénhidráttartalom miatt kétszer több kalóriát tartalmaznak. Jó, ha nem keverünk össze kétféle keményítőt egy étkezés során - például burgonyát kenyérrel, babgal stb.