Brokkoli burgonyával egy rakottban - recept
A hagymát és a burgonyát apróra vágjuk, és körülbelül 10 percig pároljuk egy agyagedényben.
Velük együtt hozzáadódik a zsír - olaj vagy olívaolaj, só. A zsír és a víz egyaránt alacsony lehet - amit a főzőedények megengednek.
Kívánt esetben finomra vágott sárgarépa is színhez adható.
A brokkolit hagyhatjuk vízbe ázni, mielőtt fejre vágnánk. Adja hozzá a paprikával együtt, miután a burgonya és a hagyma félig elkészült, formában.
Ízlés szerint fűszerként használható a kurkuma és/vagy a fekete bors. Brokkolival és borssal állítják össze.