Bourbon vanília, hüvely, 1 db
A vaníliát a kúszó orchidea latin nevű kúszó orchidea fekete vékony hüvelyében vonják ki a magvakból.
A magokat azután kaparják le a hüvelyről, miután a hüvelyt éles késsel hosszában levágták. A magokat közvetlenül süteményekhez és desszertekhez adják. Egy éjszakán át áztatva vagy főzve adhatjuk a diótejhez, hogy fokozzuk aromáját. Néhány napig hagyjuk száradni, és összekeverhetjük cukorral - így kapjuk az úgynevezett vaníliás cukrot.
Eredet: Madagaszkár