Borsópörkölt csirkével - anyától anyáig!

borsópörkölt

Borsópörkölt csirkével

Borsó - a mai javaslat főszereplője!

Csodálatos, otthon gyakran készítünk különböző formájú borsót. Vajban köretként párolva, zöldséges rizzsel, borsópürével stb. Leggyakrabban borsó és csirke pörkölt.

A borsót szobanövényként termesztik a hüvelybe helyezett magjaik miatt. A borsót a betakarítás után azonnal fel kell használni. Ehető frissen, fagyasztva vagy konzerven. A borsó az első zöldségkonzerv. Szárítva is használható. Vannak zöld vagy kerti borsó, hóborsó és ropogós borsó. A főzésben a legnépszerűbb a zöldborsó. Elképesztő ízű, kellemes állagú és nagyon hasznos.

A borsó összetétele
A zöldborsó nagyon jó vitaminforrás. Beleértve a C-vitamint, a K-vitamint, a mangánt, az élelmi rostokat, a folátot és a tiaminot (B1-vitamin). Tartalmaz továbbá A-vitamint, foszfort, B6-vitamint, fehérjét, niacint, magnéziumot, riboflavint (B2-vitamin), rézet, vasat, cinket és káliumot. 160 g borsó 144,4 kalóriát és 8,58 g fehérjét tartalmaz. Szintén Természetes anyagokat, purinokat is tartalmaz, emellett folsavban is gazdag.