Borsóleves füstölt bordákkal

Az egyik leves, amelyet gyerekek és felnőttek szeretnek. Kellemes, bársonyos állagú, fűszeres, aromaködös utalásokkal. Vannak, akik szeretik a borsólevest, amelyet úgy készítenek el, hogy a borsó megtartsa formáját.

A gazdag, sűrű leves csak egy álom, amikor örök ebédet szeretne. Nagyon jó, ha ilyen leves van, búzakenyérből készült zsemlemorzsával morzsolódik össze - csak a sütőből.

A bordás kerti leves nem túl kalóriatartalmú. Körülbelül 60-90 kalóriát tartalmaz 100 g-on és nagy mennyiségű fehérjét.

A rake levest nem szabad enni súlyos vesebetegség, epehólyag betegség vagy keringési rendellenességek esetén.

Borsóleves füstölt bordákkal a főzéshez nem nehéz, ha tudja, hogy:

• Ha a borsót főzés előtt néhány órán át hideg vízben főzzük, akkor sokkal gyorsabban főznek;
• a zúzott borsót áztatás nélkül azonnal elkészíthetjük;
• A szárított borsót körülbelül másfél órán át forralják;
• a füstölt bordák fél óránál nem főzhetnek;
• ha a víz elpárolog, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, akkor csak meleg vizet használhat, különben a borsó szilárd lesz;
• borsólevest ajánlott sok zöld kaporral enni, akkor a duzzanat nem fenyeget.

Kerti leves - recept sertésbordával

• sertésborda - 0,5 kg;
• szárított borsó - 1 pohár;
• Sárgarépa - 1 db;.
• póréhagyma - 1 db;.
• olivaolaj;
• Burgonya - 4 db;
• kapor - 1 csomó;
• fehér kenyér - 2 szelet;
• só és bors - ízlés szerint.

---