Bolondot csinál a cukorból
A vizsgákra felkészülő vagy intenzív szellemi munkát végző emberek többségének szokása, hogy valami édesgel vagy cukros cukros italok fogyasztásával támasztja alá magát. A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem egy új tanulmányából azonban kiderül, hogy a cukor valójában korlátozza szellemi képességeinket, és a hatás kevesebb, mint hat hét múlva jelentkezik.
Egy olyan menü, amely sok fruktózt tartalmaz (italokban édesítik), lelassítja az agyat, rontja az emlékezés és a tanulás képességét. Van egy jó hír is - olajos hal, például lazac és dió fogyasztása semlegesíti a cukor negatív hatásait. Megállapításaink azt illusztrálják, hogy amit eszünk, szó szerint befolyásolja a gondolkodásunkat - mondja prof. Fernando Gomez-Pinilla a csapatból. Korábban végeztek más tanulmányokat, amelyek bemutatják, hogy a fruktóz hogyan járul hozzá a cukorbetegséghez, a túlsúlyhoz és az elhízott májhoz, de ez az első, amely megvizsgálja az agyra gyakorolt hatásokat.
A legtöbb szénsavas italban a gyártók kukoricacukorszirupot használnak, ami olcsóbb. A közelmúltban botrány robbant ki Kelet-Európában, miután a cseh tudósok kiderítették, hogy még ismert vállalatok is gyengébb minőségű italokat gyártanak, ezzel az olcsóbb módszerrel édesítve árujukat Kelet-Európa számára. Az ottani fogyasztók követelményei alacsonyabbak voltak.