Bok Choy szénhidrát táplálkozás egészségügyi előnyei

Ismerje meg a bok hoy tápértékét, kalóriáit és felhasználási módjait

előnyei

A Bok choy, más néven kínai káposzta vagy pak choi, a Brassica káposzta család tagja. A Bok choy nagyon tápláló és nagyon alacsony szénhidráttartalmú. Ez szorosan kapcsolódik a kínai konyhához. Könnyen megtalálhatja az élelmiszerboltban. Az érett típusnak nagy fehér szára és sötétzöld levele van. A szezonban találhat kisebb és gyengédebb baby cho bok choy-t (vagy shanghai bok choy-t).

Szénhidrátok és rostok

  • 1 csésze apróra vágott nyers bok Choy: 1 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 9 kalória
  • 4 gramm (1/4 font) nyers ital: 1 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 14 kalória
  • 1/2 csésze üveg: 2 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 10 kalória

Glikémiás index és glikémiás terhelés

Csakúgy, mint a legtöbb nem keményítőtartalmú zöldség esetében, a bok-hoi glikémiás indexe sem határozható meg szokásos eljárásokkal, de a gyorsétel fogyasztása vélhetően nagyon gyengén hat a vércukorszintre. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. A 10-nél kisebb glikémiás terhelést alacsonynak tekintik, és csekély hatása van a vércukorszintre és az inzulinválaszra. Itt vannak a bok-hoi glikémiás terhelésének becslései:

  • 1 csésze nyers oldalsó choy: 1
  • 4 uncia (1/4 kg) nyers babkávé: 1
  • 1/2 csésze főzés: 1