Bogáncs (borbolya) - egészségügyi előnyök és összetétel Ételek és ételek csoportjai
A gyümölcse sóska nevezik borbolya vagy sólyom. Gyakran szárított gyümölcsként kínálják. A növényt Iránban termesztik, de Közép- és Dél-Európából származik.
A cserje eléri a 3 méter magasságot, és tavasszal virágzik, élénk sárga virágokkal, a gyümölcsök pedig élénkpirosak és kora ősszel érnek.
Ehetőek, kellemes savanykás íz jellemzi. A növény mérgező, kivéve a magokat és a gyümölcsöket. Berberint tartalmaznak, amely egy alkaloid, amely gyógyító potenciáljáról ismert. A gyógybogyók használata több mint 2500 éves múltra tekint vissza.
A népi gyógyászatban hasmenés és láz kezelésére használják. Ezenkívül a torma energiával tölti el a testet, és segít enyhíteni a gyulladásokat, a húgyúti fertőzéseket, a gyomor-bélrendszeri és a légúti fertőzéseket. A gyümölcs bevitele vagy főzete jótékony hatással van a bőr- és gombabetegségek megelőzésére.
A borbolya táplálék-összetétele
Egy 30 grammos adag a következőket tartalmazza:
- 90 kalória
- 1 gramm zsír és fehérje
- 18 gramm szénhidrát
- 3 gramm rost
- A napi C-vitamin szükséglet 213% -a
- A napi vasigény 15% -a
- Az értékes összetétel mellett cinket, mangánt, rézet is tartalmaz.
Egészségügyi előnyök
A borbolya gazdag berberinben, amely vegyület különböző egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik. A tanulmányok azt mutatják, hogy erős antioxidánsként hat, és leküzdi a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
A berberin csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, lassítja a rákos sejtek progresszióját, harcol a fertőzések ellen és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.