Blog "Cukor nélkül" - Vessela Savovával - A város arcai
Mindannyian szeretjük a cukrot, és egyik vagy másik formában szilárd mennyiségben fogyasztjuk. De valójában egyáltalán nem hasznos! Súlyok "Cukor nélkül" egy nagyon modern étkezési stílust mutat be nekünk. Ehetünk édes dolgokat, és ugyanakkor hasznosak és ízletesek is lehetünk? Igen! A vele folytatott beszélgetésből megtudhatjuk, mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas zsírtartalommal kombinálva. Blogjában pedig több ezer finomságot talál, amelyek egészségünk szempontjából hasznos termékekkel készülnek. 🙂
Helló, Vesi! Hogyan kezdődik a reggeled?
Kávéval és a saját társaságában. Lehet, hogy minden más nem szerepel a menetrend szerint, de az eszpresszó elengedhetetlen. Szeretem csendben és egyedül inni az első kávét. Ez az az idő, amikor átrendezem és elkészítem a napi terveimet.
Hogyan éltél, mielőtt felhagytál a cukorral?
Paradox, de valójában azt gondoltam, hogy nagyon "egészséges" életet élek. Minden, ami egészségesnek volt bemutatva, jelen volt a konyhámban - "egészséges" barna cukor, "egészséges" teljes kiőrlésű liszt, "egészséges" sovány tejtermékek, diétás termékek. Szinte vegetáriánus lettem, kerülgettem a húst bármilyen formában, hatalmas mennyiségű gyümölcsöt és sok gabonát ettem - ez a tipikus magas szénhidráttartalmú étrend.
Mi késztette arra, hogy feladja?
Valójában a külső változások iránti vágyam arra késztetett, hogy megváljak a cukortól annak legtöbb formájában. Kezdetben pusztán esztétikai okok vezéreltek. Ezt követően kezdtem el mélyebben foglalkozni a kérdéssel, és élveztem az egészségügyi előnyöket, hangnemet és energiát.
Meséljen nekünk a blog létrehozásáról "Cukor nélkül"?
A "No Sugar" viccként történt. A keresés során és a "tisztább" életmód felé tévedve bátran kísérletezni kezdtem a konyhában. Addig nem gondoltam volna, hogy házi sütemény történhet két csésze cukor és egy csésze fehér liszt nélkül. Elkezdtem kísérletezni, keresgélni és próbálkozni. És akkor egy új ízekben, aromákban, színekben, kontrasztokban és textúrákban gazdag termékek univerzuma nyílt meg előttem, amivel elkezdtem játszani. És akkor úgy döntöttem, hogy ez nem csak a titkom lehet, meg kell osztanom ...
Mi a legnehezebb megbirkózni a cukor lemondásával, és van-e alkalmazkodási időszak?
Van egy alkalmazkodási időszak, igen. Mivel a cukor és általában a gabonafélék is függőséget okoznak. Időbe telik, hogy megszabaduljunk ettől a téveszmétől és komolyan vegyük a problémát, ez paradoxon, de minél több cukrot veszünk be, annál több cukrot akar az agyunk. Ördögi körben forogunk, ahonnan nincs menekvés. A cukor függőséget okoz. Nincs benne semmi értékes - csak üres kalóriák és semmi más.