Biztonságos étel Vita Sport Medica; Sportorvosi kabinet
Biztonságos étel
Azon kívül, hogy az ételnek teljesnek és ízletesnek kell lennie, mikrobiológiailag biztonságosnak is kell lennie. Néhány szabály betartása sok órányi WC-vel való ülést és kellemetlen élményeket takarít meg nekünk.
A bélfertőzéseket különböző típusú baktériumok és vírusok okozzák. Az ételek az elkészítés, tárolás és kulináris feldolgozás bármely szakaszában mikrobákkal szennyeződhetnek.
A biztonságos élelmiszerek rendelkezésre bocsátása a következő intézkedésekben foglalható össze:
1. Biztonságos nyers ételek és tiszta víz használata:
- A címkén feltüntetett lejárati idő után ne fogyasszon ételt. Ne vásároljon élelmiszert nagyon szennyezett csomagolásban, különösen ha integritása gyanúja merül fel.
- Ne vásároljon olyan halat, amelyet nem tárolnak jégben, és amelyet az utcán értékesítenek.
- Ne vásároljon húst és húskészítményeket, tejet, tejtermékeket és tojásokat, amelyeket nem hűtőszekrényben tárolnak. Különösen veszélyesek azok a tojásos cukrászati krémek, amelyek nem estek át hőkezelésen. Ne vásároljon, ha néhány kis üzlet hűtőszekrénye kétségeket ébreszt benned, és még több olyan élelmiszer kerül forgalomba, amelyet szabadban árusítanak a piacokon és az utcán, függetlenül a gyártótól származó hirdetéstől és egyéb trükköktől. Nem tudni, milyen körülmények között tárolják, gyártják, és hogy valaki ellenőriz-e valamit.
- Távolítsa el a sérült és korhadt gyümölcsök és zöldségek összes részét. Az okok gyakran mélyebbre hatoltak, mint gondolnánk.