Birsalma gyógynövényes enciklopédia

enciklopédia

Leírás:
A birsalma általában 3-5 m magas fa, de cserjesként is megtalálható. A csomagtartót vékony, pikkelyes, sötétszürke kéreg borítja.
A levelek egymást követőek, rövid szárúak, széles tojásdadok vagy széles ellipszis alakúak, egészek, tövükön lekerekítettek vagy szívesek, felül csupaszok, sötétzöldek, alul szürkés szálasak.
A virágok magányosak, 4-5 cm átmérőjűek, halványrózsaszínek. A csésze és a corolla karéjos. A porzó sok.
A gyümölcs körte vagy alma alakú, 3–15 cm átmérőjű, ötfészkű.
A magok ék alakúak vagy tojásdad alakúak, barázdáltak, majdnem háromfalúak, legfeljebb 10 mm hosszúak, vörösesbarnák, mindegyik fészekben 4–8. Virágzik április-májusban.

Terjesztés:
A birsalma az egész ország udvarain és kertjében növekszik, főleg hegyaljain és hegyvidékein, legfeljebb 1400 m-rel a tengerszint felett, néha vadon.

Kémiai összetétel:
A birsalma maghéja körülbelül 20% nyálkát tartalmaz. A magok tartalmazzák az amigdalint cianogén glikozidot, néhány cseranyagot és körülbelül 15% zsíros olajat. A magokból nyákoldatot nyernek vízbe áztatva. Egész magokból készítik hideg vízzel, hogy elkerüljék az amigdalin kivonását.