„Biológiai sokféleség tányéron” rendezvénysorozat a „Made in the farm” tanyafesztiválon;

Gazdák Fesztiválja A gazdaságban készült, az Alapítvány szervezésében BIOSELENA összefog a bulgáriai Slow Food céggel, hogy részt vegyen az európai kampány eseményein Jó étel Jó gazdálkodás (Jó étel, jó mezőgazdaság). A bolgár Slow Food közösségek részvételének sorozatát októberben és novemberben szervezik.

Az első esemény október 14-én, szerdán 10 és 18 óra között volt a szófiai Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Erdészeti Minisztérium előtti "Farmon készült" mezőgazdasági piacon. Deshka Kroteva a gorno Draglishte-i Deshka vendégházból bemutatta nafpavokját - az utánozhatatlan nyersen szárított kolbászt, amely szintén a Slow Food elnökség tárgya. Beszélt a fesztivál vásárlóinak a környék összes finom kulináris technikájáról, valamint azokról a nehézségekről, amelyekkel az autentikus hagyományos finomságok előállítói szembesülnek. Vendégek voltak a Razlog Slow Food közösségének képviselői is, köztük a Kozle - a tiszta és természetes kecskesajt gyártói, amelyekhez saját szabadon tartott állatok állományából származó tejet használnak.

---