Bio sárga favaborsó, szárazon, felső áron - Bio Selection

Fava egy jellegzetes helyi sárga vagy zöldborsó - Laturi - fajta görög krémes ételének nevében.

favaborsó

Amellett, hogy nagyon finom, a sárga borsó gazdag fehérjeforrás, szénhidrát, rost és folsav. Rendkívül gazdag B-vitaminokban, kalciumban, magnéziumban, cinkben és vtimain C-ben. A sárgaborsó krémes állagú, a görög konyhában pedig előételként szolgálják fel az ouzo-t és főételként.

Tápérték 100 g termékre:

  • Energia 317 kcal/1328 kj
  • Szénhidrátok 46,4 g
  • Zsír 1,7 g
  • Fehérje 28,9 g

"Bársony fava":

Termékek:

  • 500 g fava
  • olaj
  • szol
  • 2 hagyma

Köretnek:

  • olaj
  • citrom
  • kapribogyó
  • apróra vágott hagyma

Az elkészítés módja:

A favata-t 2-3-szor megmossuk, és vízzel teli edénybe tesszük. Vigyázni kell, amíg forr, mivel nagyon megduzzad. Távolítsa el a habot, és adja hozzá az olajat, a sót és a hagymát. Hagyja 1 órán át forralni, amíg fel nem oldódik. Ezután leszűrjük, hogy krém legyen. Olajjal, citrommal és apróra vágott hagymával megszórva tálaljuk. Kívánságra kapribogyót is hozzáadhatunk.

Tanács: Díszítésre szolgáló friss hagyma helyett a következőképpen készíthetjük karamellizálva:

Tapadásmentes serpenyőben kevés olívaolajon tíz percig pirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma kezd elveszíteni lédússágát és megpuhul, adjon hozzá 30 ml mézharmatot. Keverje jól össze, és hagyja a tűzhelyen további tíz percig, amíg teljesen meg nem puhul és elveszíti lédússágát. Ezután egy csipet kanállal vegye ki a hagymát a serpenyőből, és a zsírt eressze le konyhapapírral borított tányérban.

Amikor a zsír kifolyik, megszórjuk a favára, egy kevés olívaolajjal együtt.

A fava lenyűgöző egészségügyi előnyei

A Fava, más néven sárga borsó, a friss édes borsó szárított változata. Mivel az ilyen típusú szárított borsó tápértéke olyan magas, ez kiváló kiegészítője bárki étrendjének és egészséges választásának, ha megpróbálja korlátozni a húst és több vegetáriánus ételt is tartalmazna az étlapján. A sárga szárított borsó kiváló növényi fehérje, egészséges szénhidrát, rost, folsav és számos fontos tápanyag forrása.

Tápérték

Kiegyensúlyozott fehérje-, szénhidrát- és még néhány egészséges zsírforrásként a szárított sárgaborsó tápértéke kiváló. A szárított szerves borsó egyéb tápanyagai közé tartozik a kalcium, a vas, a magnézium, a réz, a szelén, a folát és a kolin.