Az öt csoport módszere - Ételre - Anya és apa naplója

Részletek Nesia Laniado és Gianfilipo Pietra "A gyermekem csak szemetet eszik" könyvéből.

Ahelyett, hogy száraz táblázatokkal kellene megkeresni az ételeket fehérjékre, szénhidrátokra, ásványi anyagokra és vitaminokra, könnyebb és megbízhatóbb módszer a viszonylag azonos tápértékű elemeket csoportosítani, és gondosan megbecsülni, hogy a gyermek naponta hányszor ételt fogyaszt minden csoportból.

1. Tésztacsoport (tészta, spagetti): ide tartozik még a kenyér, keksz, snack, pizza, focaccia, keksz, polenta, rizs, gabonafélék, étel, burgonya.
2. Gyümölcsök és zöldségek csoportja: a vitaminok és ásványi anyagok fő forrása.
3. Hús és fajtái: a hús és a szalámi mellett tojást, tejet, joghurtot, sajtot, hüvelyeseket is tartalmaz.
4. Zsírcsoport: olívaolaj, növényi olaj, vaj, tejföl .
5. Cukorcsoport: fehér cukor, cukorka, méz, csokoládé, édes harapnivalók, szénsavas italok, sütemények.

---