Az onkológus figyelmeztet arra, hogy ki ne fogyasszon grillhúst - Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az útról

Grillezés vagy barbecue közben számos rákkeltő anyag halmozódik fel a helyen

Egy orosz onkológus és proktológus kommentálta a barbecue veszélyeit. Dr. Elena Smirnova szerint a pörkölés során rákkeltő anyagok halmozódnak fel a húsban.

A rákkeltő anyagok közül a legveszélyesebb a benzopirol. Akkor képződik, amikor a grill a barbecue-ról a szénre csepeg, majd a füstön keresztül emelkedik, és a hús felületére telepedik.

Az onkológus megjegyezte, hogy a bor, sör és tea alapú pác csökkentheti a rákkeltő anyagok számát.

Szmirnova arra is emlékeztet, hogy a sertés- és bárányhús nehezen emészthető, és teljesen tilos a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők számára.

---