Az igazság a kókuszolajról - a Life Today újság
A trópusi zsír előnyei és hátrányai
A közelmúltban az internet egyik legvitatottabb egészségügyi témája a kókuszolaj ártalma. Egy német professzor a legveszélyesebb terméknek nevezte. Ez értetlenségi hullámot váltott ki, ami felháborodáshoz vezetett. Tegnapig szuper termékként hirdették meg ... Az információkban idézett kutatási eredmények nem újabb hazugság és kereskedelmi trükk voltak-e?
Az Egyesült Államokban végzett felmérés szerint az amerikaiak 72% -a gondolja úgy, hogy a kókuszolaj hasznos. Ilyen adatok nem állnak rendelkezésünkre, de ez a termék problémamentesen megtalálható és megnövekedett keresletet élvez.
Hogyan kezdődött a kókuszolaj elleni támadás
Karin Michels, a Freiburgi Egyetem Rákmegelőzési és Járványügyi Intézetének igazgatója és a Harvard professzora elmondta, hogy a kókuszolaj az egyik legártalmasabb termék, amelyet használunk. Ezt az állítást azzal magyarázta, hogy telített zsírokat tartalmaz, amelyek inkább kókuszolajban vannak, mint szalonnában és más állati zsírokban. Vagy pontosabban - 92% telített zsírsavat tartalmaz, ezek fele általában közepes lánchosszúságú laurinsav, a többi mirisztinsav, palmitinsav és olajsav. Ezeknek a zsírsavaknak a használata növeli a rossz koleszterinszintet a vérben, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. A laurinsav azonban növeli a jó koleszterin szintjét.
A legtöbb szakértő szerint ez nem elegendő a kókuszolaj legkárosabb termékké nyilvánításához. Először is, a tartalma régóta ismert, és soha senki sem próbálta démonizálni. Másodszor, a tudományos világ elkezdte átgondolni a telített zsírsavakkal szembeni negatív hozzáállását, és már nem tekintik annyira károsnak. És ami a legfontosabb: Michels professzor nem vizsgálta konkrétan a kókuszolaj emberi egészségre gyakorolt hatását. Freiburgban tartott előadásán nyilatkozott, ami azt jelenti, hogy állítását nem lehet elfogadni határozott és bizonyított tényként.