Az étvágygerjesztő aranykéregű tökéletes sült krumpli titka megoldódott!
- Magassugárzó
- Google+
- Viber
Oldalán a hasábburgonya készítése gyerekjátéknak tűnik. Vágsz, beleönted a serpenyőbe, és megvárod, amíg készen állnak. Valamilyen okból azonban 10-ből 9 esetben az önálló burgonyát elégetik, beragadják a serpenyőbe, középen nyersen hagyják vagy meghámozzák.
Hogyan mentheted meg magad mindezektől a bajoktól, és hogyan készíthetsz igazán finom sült krumplit arany kéreggel? Tól től jenata.blitz.bg Összegyűjtöttük nektek a tapasztalt házigazdák összes kulináris trükkjét, amelyek sült krumplijukat többé nem tökéletesekké varázsolják.
Amikor úgy dönt, hogy hasábburgonyával örömet szerez családjának, jó tudni, hogy nem minden fajta alkalmas erre a célra. A magas keményítőtartalmúakat leginkább a püré készítéséhez lehet használni, mert nem adják meg ezt az étvágygerjesztő aranyhéjat, és az egyes darabok sütésekor összetapadnak.
Tapasztalt házigazdák vörös vagy sárga héjú burgonya használatát javasolják. A fehér fajták hámozás után gyorsan feketévé válnak. Válasszon vastag héjú, nagy lapos burgonyát, amelyen nincs látható sérülés.
Eszébe sem jut a zöldburgonya használata. A zöld szín a toxin szolanin megnövekedett mennyiségét jelzi, ami nagyon veszélyes és mérgezéshez vezethet.
A serpenyő kiválasztása szintén nagyon fontos a sült krumpli elkészítésében! Az ideális burgonyát öntöttvas serpenyőben főzik. Vastag falai vannak, sokáig melegszik és hosszabb ideig fenntartja a magas hőmérsékletet.
A modern háztartási eszközök közül a wok a legalkalmasabb. Gyorsan felmelegszik, a legnagyobb darabokat jól megsüti és olajat takarít meg.