Az ételek színeihez - Táplálkozás
A táplálkozási szakemberek folyamatosan azt mondják, hogy öntsük ételeinket kis tányérokba, mert így szerényebb adagokban vettük a termékeket, és logikus módon a túlevés kockázata is csökkent.
Újabban azonban a régi dal a miniatűr étkészletről borítós verzióval rendelkezik. És ebben a méret mellett a szakemberek "énekelnek" az ételek színeiről, amelyek, képzeld!, Befolyásolták az elfogyasztott ételeket is.
A "Journal of Consumer Research" folyóiratban megjelent szakértői csoport által végzett tanulmányban egyértelmű, hogy mindenben a kontraszt volt a hibás.
Hogyan?
A kísérletben csaknem 200 felnőtt vett részt, akiknek ugyanannyi ételt kínáltak, de különböző díszítésű tányérokban. Az eredmény: azok, akik vacsorájukat olyan mintákban fogyasztották, amelyek erősebben kontrasztosak voltak az abrosz vagy az asztal színével, inkább ettek, mint a résztvevők, akiknek tányérjai összeolvadtak az általános dekorációval.
A tudósok magyarázata az, hogy a kontraszt hiánya miatt az étel teltebbnek tűnik. Röviden: ha sok edényed és terítőd van, próbáld kombinálni őket, hogy minimalizáld a kombináció derekas derékra gyakorolt hatásait.