Az ételallergia nem életfogytiglani
Puls.bg | 2014. június 13 0
Ételallergia a test fokozott érzékenységét képviseli bizonyos tápanyagok iránt.
Túl erős immunrendszeri reakció olyan anyagokra, amelyek egyébként ártalmatlanok. Ez a reakció antitesteket termel, amelyek mellékhatásokat okoznak.
Az élelmiszer-intolerancia, amely nem egyenértékű az allergiával, biológiailag aktív anyagokat tartalmazó vagy azok kialakulását okozó ételek következménye - hisztaminok és tiramin.
Az ételintolerancia magában foglalja a különféle veleszületett és szerzett enzimhiányokat is, például a laktázhiányt - a tejcukrot lebontó enzim hiányát.
Ha valódi allergia van, akkor azt az is okozza kis mennyiség élelmiszer, míg pszeudoallergia esetén nagyobb mennyiség elfogyasztása esetén reakció lép fel.
Mondhatni, hogy manapság az ételallergia az egyik fő probléma.
Egészségtelen élőhelyek, beleértve a szennyezett levegőt, a zsúfolt forgalmat, a szennyezett talajt, a mérgezett folyókat, gátakat, tengereket, óceánokat és mérgező étel, amelyet elfogadunk, az ún Az élelmiszer-allergiák egyik fő oka az elektronikus élelmiszerek, amelyekben színeznek, ízesítenek, stabilizálják és védik a romlástól.
Az allergia ritkán genetikailag öröklődik az emberben, gyakrabban valamikor az egészségtelen életmód és az egészségtelen lakókörnyezet következtében jelentkezik.
Kisgyermekeknél az allergia még könnyebben jelenik meg, mert a gyermek testének kevesebb védőmechanizmusa van a globális szennyezéssel és annak negatív következményeivel szemben.
Élelmiszerallergia fordul elő gyermekeknél leggyakrabban 3 éves korig.
A "nagy nyolc" terméktípus a világ élelmiszer-allergiájának több mint 90% -át teszi ki, de ezek közül néhány régiónként még mindig eltérő. Rizsallergia például Kelet-Ázsiában gyakori, ahol ez a termék a lakosság étlapjának nagy részét képviseli.
Közép-Európában ez a búza, Ausztráliában pedig fokozottan érzékeny a vörös húsra.
Egyes esetekben a tejtermékek a tej egyes fehérjéinek - kazein és laktoglobulin - intoleranciája. Tipikus tünetek a duzzanat, viszketés, hörgőgörcs, láz, vérnyomásesés, görcsök és rendellenességek.