Az étcsokoládé 14 egészségügyi előnye - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei
1. Védelmet nyújt a szív számára
Az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást, ami csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Megőrzi az erek egészségét azáltal, hogy ellazítja őket a benne lévő nitrogén-oxid miatt. Az étcsokoládé rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek 37, a stroke 29 százalékos csökkenését mutatja.
Néhány évvel ezelőtt a kutatók megállapították, hogy a napi kis étcsokoládé mennyisége csökkentette a szívroham kockázatát. Az aszpirinhez hasonlóan - de mellékhatások nélkül - a csokoládé biokémiai hatást fejt ki a jótékony zsírok és flavanolok miatt, amelyek csökkentik a vérlemezkék aggregációját. A vérlemezke-aggregáció végzetes lehet, ha vérrög képződik és elzárja az ereket, ami szívrohamot vagy szélütést okozhat.
2005-ben készült tanulmány a folyóiratban Journal of Hypertension kiderült, hogy a magas vérnyomású önkéntesek, akiknek napi 100 g étcsokoládét adtak 15 napig, mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomás csökkenéséről, valamint a káros (LDL) koleszterinszint csökkenéséről számoltak be.
2. Védelmet nyújt a szélütés ellen
A stroke a vérrög (trombus) miatti agyi véráramlás blokkolásának vagy csökkentésének eredményeként következik be. Ez megfosztja az agyat a szükséges oxigéntől és tápanyagoktól, és az agysejtek perceken belül pusztulni kezdenek. Nemrégiben kiderült, hogy az étcsokoládéban lévő flavonoid, az úgynevezett epikatechin (amely teaban, vörösborban és néhány gyümölcsben és zöldségben is megtalálható) segít megvédeni az agyat a stroke előtt és után. Növeli a sejtjeleket, amelyek megvédik az idegsejteket a károsodástól.
3. A szabadgyökökkel küzdő antioxidánsok egyik leggazdagabb forrása
Nagy mennyiségben tartalmaz ugyanazon flavanoidcsaládot, mint a vörösbor és a zöld tea: a flavanolokat, amelyek serkentik az egészséges agyműködést és a pozitív mentális hozzáállást. A nyers kakaópor 10000 grammban 10 000 milligramm (10 gramm) flavanol antioxidánst tartalmaz - vagyis hihetetlen 10% -os antioxidáns koncentráció! Amikor a szervezetet hatékony antioxidánsokkal látjuk el, nincs más természetes táplálék, amely akár közel is elérné ezt az értéket. Az étcsokoládé csaknem kétszer annyi antioxidánst tartalmaz egy pohár vörösborban, több mint kétszer annyi antioxidánst, mint a zöld teában, és négyszer-ötször többet, mint a fekete teában.
A kakaóhüvelyekben található antioxidánsok különösen stabilak és könnyen hozzáférhetők az emberi anyagcseréhez. Az összes ismert étel közül a kakaó az egyetlen olyan élelmiszer, amely jelentős ideig nem veszíti el oxigéngyökök (ORAC) felszívódási képességét.
4. Segít csökkenteni a különböző rákos megbetegedések kockázatát
A kakaó étcsokoládéban található polifenolok csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Ezt a spanyol Tudományos és Technológiai Intézet bizonyította a Molecular Nutrition folyóiratban megjelent cikkében. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, és megakadályozzák, hogy károsítsák a szervezet sejtjeinek DNS-ét és mitokondriumát. Számos degeneratív betegséget, rákos daganatot, érelmeszesedést és korai öregedést okozhatnak. A DNS által károsodott sejtek nem képesek reprodukálni az egészséges új sejteket, de a károsodott vagy rosszindulatú sejteket reprodukálják, és növelik a rák valószínűségét.
5. Hasznos zsírokat tartalmaz
A csokoládéban lévő zsír nem emeli a koleszterint. Rengeteg olajsavat tartalmaz, az olívaolajban található zsírsavak egyik típusát, amely segít megelőzni az érelmeszesedést és serkenti az antioxidánsok hatását. Tartalmának több mint a fele staerinsav, amelyet a máj egészséges olajsavvá alakít. Ez emeli a jó (HDL) koleszterint, és csökkenti a rossz (LDL) koleszterint és a telített zsírokat.
6. Sok ásványi anyagot tartalmaz
110 g étcsokoládé a következő mennyiségeket tartalmazza: 20% vas; 33% magnézium; kálium 27%; foszfor 30%; méz 25%; kalcium 13% és cink.