Az ellenőrök azt tanácsolják, hogy nézzék meg a kódot a héjon - Society - Standard News
Ma nagycsütörtök van, és lehet, hogy sokan már lefestették a tojásaikat. Jellemzően bolgár nyelven, mások azonban az utolsó pillanatban vásárolják meg őket. Az egészségre biztonságos minőségű tojások kiválasztásához kövesse a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség/BFSA /.
* Emberi fogyasztásra szánt tojás csak az "A" osztályba tartozik.
* Különös figyelmet kell fordítani a tojások jelölésére - a héjra a gyártó kódjával ellátott pecsétre. 6 számjegyből és két betűből áll, és egy sorra van írva. A következőképpen alakul:
- a szám (0, 1, 2 vagy 3) a nevelés módját jelzi: 0 - organikusan nevelt tyúkok tojásai; 1- szabadon tartott tyúkok tojásai; 2 - padlón emelt tyúkok tojásai; 3 - ketrecbe zárt tyúkok tojásai;
- utána a "BG" kezdőbetű, körzetszám és a bejegyzett gyártó háromjegyű sorozatszáma.
- A kódnak állandóan, világosan, olvashatóan és letörölhetetlen tintával kell lennie
A védjegy igazolja, hogy a tojásokat forgalomba hozatali célokra szánják, és szabályozott termelőtől származnak.
* A jogszabályok megengedik a termelők közvetlen kis mennyiségű tyúkokból és fürjekből származó tojások közvetlen szállítását is. Kötelező azonban a nyilvántartott gazdaság és a tojások tárolása az 5 ° C feletti és 18 ° C alatti hőmérsékletű helyiségekben, valamint legkésőbb a tojásrakást követő 28 napon belül a fogyasztókhoz.
* Íme a minőségi tojás néhány jellemzője:
- a héjnak és a kutikula normális alakúnak, tisztának és sérülésmentesnek kell lennie
- légkamra magassága legfeljebb 6 mm, álló helyzetben
- a sárgája gyantázáskor homályos kontúrokkal rendelkező árnyékként látható, a tojás forgásakor a központi pozíciótól való jelentős eltérés nélkül