Az egészséges táplálkozás top 3-a 2017-ben Nadia Petrova
Ez a cikk több mint két éve jelent meg, és elavult információkat tartalmazhat.
Mint tudják, évek óta figyelemmel kísérem a világ egészséges égboltjának történéseit, és idén először észreveszek valamit, ami nagyon tetszik - abból a szélsőségből, amelyben mindenki volt, hirtelen több szó esett kiegyensúlyozottabb táplálkozási megközelítésről. Akárcsak nekünk, ugye!
Ezért úgy döntöttem, hogy egy kicsit részletesebben megismertetlek benneteket az egészséges táplálkozás legújabb trendjeivel (nem szándékosan használom a diéta szót, mert ez valamire utal, ami ideiglenesen történik, és ma megvitatjuk a rendszeres étrendet).
Tehát a nyers ételek után a veganizmus, sőt a paleo étrend is lassan elenyészik, mert túl szélsőségesek és sokáig alkalmatlanok, helyükön 2017-ben kiegyensúlyozottabb társaikat látjuk. Lássuk, kik ők:
Eredeti
az új 20 az egészségügyi környezetben, és a paleo táplálkozás helyébe lép. A két rendszer közötti hasonlóság az, hogy mindkettő komoly figyelmet fordít az élelmiszer eredetére, különös tekintettel a legelő húsára és a tojásra, valamint az ősi zöldségnövények organikus, biodinamikus termesztésére.
És a különbségek azokban az ételekben vannak, amelyek jelen vannak a menüben. És bár a paleo-étrend elsősorban húsra és zöldségre támaszkodott, az elsődleges étrend mindent megengedett - beleértve a gabonaféléket, hüvelyeseket, tejterméket stb. Az egyetlen követelmény számukra az, hogy a lehető legtávolabb álljanak az ősi növényektől és ősi módszerrel készüljenek (például einkorn kenyér élesztővel, nem élesztőbúza, barna/teljes kiőrlésű rizs stb.), És amennyire csak lehet, lehetséges -természetes módon.
A mindennapi étkezéshez sokkal könnyebben hangzik, ugye:))
Tehát, ha úgy dönt, hogy így eszik, akkor - Bulgáriában már nagy a választék a megfelelő termékekről. Kezdjük a Gimel, Sofina és Moravsko selo bio zöldségekkel. Átmegyünk a Harmonica ökológiai tejtermékein és tojásain, a legelőhús-gazdaságokban, mint például a Livadi, az Ambrosia és a Solar Farm. És eljutunk a száz élesztő kenyérüzletbe, amelyek az egész országban megjelennek.
Általában az elsődleges táplálkozás olyan filozófia, amelyet régóta vallok, és most örülök, hogy ennek már van neve. De mivel ennél még kiegyensúlyozottabb vagyok, folytatom a következő trendet, amely egyre népszerűbb a világon:
80–20. Cikk
vagy más szavakkal - a kedvenc étrendem, amely azon a tézisen alapul, hogy "A perfekcionizmus unalmas". Ezért egyszerű a szabály - ha azt feltételezzük, hogy az esetek 80% -át egy bizonyos módon fogyasztja (legyen az elsődleges, paleo, organikus, gluténmentes vagy valami más), akkor a fennmaradó 20% -ban ad ez egy kis szünet, és egyél, amit csak kérsz!