Az édeskömény Agronovine tíz gyógyhatása
A kapor hazánkban széles körben használt fűszer, de keveset tudunk róla gyógyító tulajdonságai . Oroszország déli részéről, Nyugat-Afrikából és a Földközi-tengerről származik, de említi a Biblia és az ókori egyiptomi papiruszok is.
Az ókori rómaiak kaprot adtak a gladiátoroknak, hogy tartósak és erősek legyenek. Az ókori Görögországban az illatos édesköményolajok elégetése a jólét jele volt.
Szárított édeskömény ágakat égettek hazánkban Kubrat kán idején, Tangra isten áldozati tétjén. Az ókori Babilonban a fűszert gyógyászati célokra termesztették, Hippokratész pedig ismerte az édeskömény gyógyító tulajdonságait, és a száj fertőtlenítésére szolgáló receptben használta fel.
Európában az édeskömény Nagy Károly (IX. Század) korszakából ismert, de népszerűségre Catherine de 'Medici uralkodása idején, a XVI. Században Firenzében és Bolognában tett szert. Az ottani gyógyítók különféle főzeteket, kenőcsöket és kenőcsöket készítettek zöldfűszerrel. Némelyiket szerelmi bájitalként ajánlották, míg mások védelmet nyújtottak a varázslat ellen.
A kapor magas C-, B1-, B2-, E-, PP-, P-vitamint, karotint (A-provitamin), valamint kálium-, kalcium-, foszfor- és vas- és folsav-ásványi sókat (B9-vitamin) tartalmaz. A kaporolaj karvont, d-limonént, α-filanént, karveolt, dihidrokarvont, α-terpinint, dihidrokarveolt, dipaliolt, α-pinént, dipentént, izoevgenolt tartalmaz.
Milyen gyógyító tulajdonságai vannak a kapornak?
A fűszerben sok a monoterpén és a flavonoid, amelyek a szabad gyökök és a rákkeltő anyagok elleni védő tulajdonságukról ismertek. Kutatások szerint a monoterpének aktiválják a glutation S-transzferáz enzim szekrécióját, amely hatékony a karcinogének semlegesítésében. Az enzim segíti a glutation antioxidáns molekula kapcsolódását a szervezetet általában károsító oxidáló molekulákhoz. Általában az édeskömény antioxidáns hatású, különösen azoknál az embereknél, akik rosszul szellőző helyiségekben dolgoznak.
Krónikus érelégtelenségben és angina rohamok megelőzésére alkalmazzák. Kimutatták, hogy erősíti az ereket és csökkenti a magas vérnyomást. Belsőleg vegye be a következő recept szerint: 1 teáskanál enyhén összetört gyümölcsöt 500 ml forrásban lévő vízzel öntünk. Áztassa 1 órán át, és igyon kb. 200 ml-t 15 perccel étkezés előtt, naponta négyszer.
A hipertónia kezdeti formáinak kezelésében bármilyen formában ajánlott kapor, mivel a kapor kissé kitágítja az ereket és megerősíti azok falait. A vér eltávolításához 3 evőkanál apróra vágott friss kaprot joghurttal keverünk, és naponta háromszor 15-20 perccel étkezés előtt beveszünk. A káliumsók jól működnek aritmiában, javítják a pulzusszámot, enyhítik a kimerült szívet és javítják az anyagcsere folyamatait a szívizomban.