Az avokádó csodálatos tulajdonságai
8 ok a zöld gyümölcs fogyasztására
Az avokádó egyedülálló gyümölcsfajta. A legtöbb gyümölcs főként szénhidrátokban gazdag, miközben nagy mennyiségű hasznos zsírt tartalmaz. Valójában az, amit "avokádónak" nevezünk, a Persea americana avokádófa gyümölcse. Magas tápértéke, gazdag állaga és semleges íze miatt a zöld gyümölcs mindenféle ételhez adható. Ez az egyik leghagyományosabb mexikói étel - a guacamole - fő összetevője.
Az avokádó fogyasztása nemcsak kulináris tulajdonságai, hanem egészsége szempontjából is különösen népszerű. Egyesek "szuperételnek" nevezik, ami egészségügyi tulajdonságai miatt nem annyira túlzó.
Az avokádónak alakja (körte alakútól a kerekig) és a színe (a zöldtől a feketéig) különböző típusa van, jellemzői változhatnak. Egy gyümölcs súlya általában 220 g és körülbelül 1,4 kg lehet.
A legnépszerűbb és elfogyasztottabb a Havoc avokádó - egyes országokban megjelenése miatt az emberek "aligátor körtének" hívják, ami meglehetősen leíró, mert körte alakú, héja pedig az aligátor bőrére emlékeztet. . Fontosabb azonban a belseje. Csak a sárga-zöld hús alkalmas étkezésre, a bőrt és a csontot meg kell semmisíteni.
A legtöbb tudományos tanulmány azt mutatja, hogy az avokádó rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Közülük a legnépszerűbb 8-ra koncentrálunk:
1. Az avokádó gazdag vitamin- és ásványianyag-profillal rendelkezik
Ez a gyümölcs egyik legnagyobb előnye. Az ehető részben több mint 20 különböző vitamint és ásványi anyagot találunk. 100 gramm gyümölcs tartalmaz:
K-vitamin: az RDP 26% -a *
Folát: az RAP 20% -a
C-vitamin: az RDA 17% -a
Kálium: az RDP 14% -a
B5-vitamin: az RDP 14% -a
B6-vitamin: az RDP 13% -a
E-vitamin: az RDP 10% -a
* RDA - ajánlott napi bevitel
Ezenkívül az avokádó kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot, mangánt, rézet, vasat, cinket, foszfort, A-vitamint, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) és B3 (niacin). És mindez csak 160 kalóriában, 2 gramm fehérjében és 15 gramm zsírban található meg. Habár 100 gramm 9 gramm szénhidrátot tartalmaz, ezek közül 7 rost, tehát "nettó" csak 2 gramm szénhidrát marad, emiatt a gyümölcs alacsony szénhidráttartalmú. Az avokádó nem tartalmaz koleszterint és kevés a telített zsír.
2. Az avokádó tele van szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal
Az avokádó kalóriáinak körülbelül 80% -a zsírból származik, így az egyik legzsírosabb növényi étel. De a gyümölcs nem tartalmaz zsírt - de leginkább olajsavat. Ez egy egyszeresen telítetlen zsírsav, amely az olívaolaj egyik fő alkotóeleme, és úgy gondolják, hogy felelős egyes jótékony hatásaiért. Az olajsav bevitel a gyulladás csökkent szintjéhez kapcsolódik, és a rákkal kapcsolatos génekre gyakorolt jótékony hatását is megállapították. Az avokádó zsírok hőállóak, így az avokádóolaj biztonságos választás a főzés során.